Chambord - Liquore di lamponi - 16,5%
Il liquore di Chambord è un liquore al lampone prodotto a Cour-Cheverny, nella regione del Loir-et-Cher. La leggenda narra che sia stato creato nel 1685, quando Luigi XIV visitò il castello di Chambord.
I lamponi neri e maturi vengono prima infusi in alcol neutro e brandy francese per diverse settimane. I frutti macerati vengono poi pressati per recuperare il succo, quindi viene effettuata una seconda macerazione con una nuova porzione di alcol, per catturare note più fini ed equilibrate. Dopo le infusioni, il succo viene miscelato con cognac , un infuso di vaniglia del Madagascar , scorze di agrumi , miele e spezie segrete .
" Un liquore che evoca un dessert della corte reale: inebriante, raffinato e perfetto per guarnire una cheesecake o esaltare un semplice bicchiere di bollicine."