Chambord - Licor de frambuesa - 16,5%
El licor de Chambord es un licor de frambuesa elaborado en Cour-Cheverny, en la región de Loir-et-Cher. Cuenta la leyenda que se creó en 1685 durante la visita de Luis XIV al castillo de Chambord.
Las frambuesas negras y maduras se infusionan primero en alcohol neutro y brandy francés durante varias semanas. A continuación, se prensan las frutas maceradas para recuperar el jugo, y posteriormente se realiza una segunda maceración con una nueva porción de alcohol para capturar notas más finas y equilibradas. Tras las infusiones, el jugo se mezcla con coñac , una infusión de vainilla de Madagascar , cáscaras de cítricos , miel y especias secretas .
" Un licor que evoca un postre de la corte real: embriagador, refinado y perfecto para cubrir una tarta de queso o realzar una simple copa de burbujas".