Chambord - Licor de Framboesa - 16,5%
O Licor Chambord é um licor de framboesa produzido em Cour-Cheverny, no Loir-et-Cher. Segundo a lenda, foi criado em 1685 quando Luís XIV visitou o Castelo de Chambord.
As framboesas negras e maduras são primeiro infundidas em álcool neutro e aguardente francesa durante várias semanas. As frutas maceradas são então pressionadas para recuperar os sucos, e depois é feita uma segunda maceração com uma nova porção de álcool, para capturar notas mais finas e equilibradas. Após as infusões, o suco é misturado com cognac, uma infusão de baunilha de Madagascar, casca de cítricos, mel e especiarias secretas.
"Um licor que evoca uma sobremesa da corte real: intenso, refinado e perfeito para cobrir um cheesecake ou sublimar um simples copo de espumante."