Chambord - Hindbærlikør - 16,5%
Den Chambord Likør er en hindbærlikør produceret i Cour-Cheverny i Loir-et-Cher. Ifølge legenden blev den skabt i 1685, da Louis XIV besøgte Château de Chambord.
De modne og sorte hindbær bliver først infunderet i neutral alkohol og fransk brandy i flere uger. De udblødte frugter bliver derefter presset for at udvinde saften, hvorefter en anden udblødning foretages med en ny portion alkohol for at fange finere og mere afbalancerede noter. Efter infusionerne blandes saften med cognac, en infusion af vanilje fra Madagaskar, citrusskaller, honning og hemmelige krydderier.
"En likør, der fremkalder en kongelig dessert: fyldig, raffineret og perfekt til at overtrække en cheesecake eller forvandle et enkelt glas bobler."