Chambord - Liqueur de framboises - 16,5%
La Liqueur Chambord est une liqueur de framboise produite à Cour-Cheverny dans le Loir-et-Cher. Selon la légende, elle aurait été créée en 1685 lorsque Louis XIV visita le Château de Chambord.
Les framboises noires et mûres sont d'abord infusées dans de l’alcool neutre et de l’eau-de-vie française pendant plusieurs semaines. Les fruits macérés sont ensuite pressés pour récupérer les jus, puis une deuxième macération est effectuée avec une nouvelle portion d’alcool, pour capturer des notes plus fines et équilibrées. Après les infusions, le jus est mélangé à du cognac, une infusion de vanille de Madagascar, des écorces d’agrumes, du miel et des épices secrètes.
"Une liqueur qui évoque un dessert de cour royale : capiteuse, raffinée, et parfaite pour napper un cheesecake ou sublimer un simple verre de bulles."