Domaine Cassagne et Vitailles - Combarels à la Lumière 2024
Criado por Matthieu Cassagne e Rodolphe Vitailles, o Domaine Cassagne & Vitailles representa a renovação do Languedoc. Nas alturas do terroir de Montpeyroux e arredores, os viticultores destacam uma abordagem artesanal e respeitosa ao meio ambiente. O objetivo deles: revelar a identidade de cada parcela com sinceridade e produzir vinhos que combinam profundidade, frescor e elegância.
O Combarels à la Lumière Rouge 2024 provém de um terroir de encostas em altitude, beneficiando de solos argilo-calcários pedregosos e de um clima temperado pela altitude. O assemblage, dominado pela Syrah e complementado por Grenache e Mourvèdre, ilustra a riqueza mediterrânea do Languedoc aliada a uma frescura surpreendente. A colheita de 2024, equilibrada e solarenga, assina um tinto intenso, refinado e prometedor de boa guarda.
A cor púrpura profunda anuncia uma bela concentração. O nariz expressa aromas de frutos pretos maduros (groselha preta, amora, cereja preta), realçados por notas de garrigue, alcaçuz e especiarias suaves. Na boca, o ataque é amplo e sedoso, com taninos ricos mas perfeitamente integrados. A matéria, generosa e aveludada, estende-se numa final longa e harmoniosa, marcada por um toque mineral e uma frescura inesperada que equilibram a potência mediterrânea. Um vinho completo e refinado, ideal para acompanhar carnes grelhadas, cordeiro assado ou cozinha provençal picante.
Castas: Syrah, Grenache, Mourvèdre