Château Moulin de Canhaut 2018
O Château Moulin de Canhaut 2018, localizado em Bégadan, ao norte do Médoc, é uma propriedade familiar dedicada à produção de vinhos autênticos e elegantes. Seu vinhedo, plantado em colinas pedregosas misturadas com argila, beneficia-se de excelente drenagem e de uma exposição favorável para a perfeita maturação do Cabernet Sauvignon e do Merlot, as castas emblemáticas da região.
A safra de 2018, quente e generosa, ofereceu uvas de maturação excepcional. Após uma colheita manual precisa, as vinificações foram conduzidas de forma suave, favorecendo a expressão da fruta e a finesse tânica. O envelhecimento em barris de carvalho francês, parcialmente novos, refinou a estrutura sem alterar a frescura.
O nariz revela um bouquet intenso de groselha preta, amora e ameixa preta, realçado por notas de baunilha, cedro e especiarias suaves. Na boca, a textura é ampla e aveludada, sustentada por taninos macios e perfeitamente integrados. O coração do vinho, concentrado mas equilibrado, estende-se em um final longo e harmonioso, marcado por nuances de alcaçuz, mocha e grafite.
Um Médoc elegante e expressivo, em um estilo clássico e acessível, para ser degustado agora ou guardado por mais alguns anos. Acompanhara idealmente um carré de cordeiro assado, uma entrecôte grelhada ou um ensopado de javali. Servir entre 16 e 17°C.
Castas: Cabernet Sauvignon, Merlot