Castillo Moulin de Canhaut 2018
Château Moulin de Canhaut 2018, ubicado en Bégadan, en la región norte de Médoc, es una finca familiar dedicada a la producción de vinos auténticos y distinguidos. Su viñedo, plantado en laderas de grava mezclada con arcilla, se beneficia de un excelente drenaje y una exposición favorable para la maduración perfecta de Cabernet Sauvignon y Merlot, las variedades de uva emblemáticas de la región.
La cálida y generosa cosecha de 2018 produjo uvas de una madurez excepcional. Tras una cuidadosa cosecha manual, la vinificación fue suave, potenciando la expresión frutal y la finura tánica. La crianza en barricas de roble francés, algunas de ellas nuevas, refinó la estructura sin comprometer la frescura.
En nariz, se percibe un intenso aroma a grosella negra, mora y ciruela negra, realzado por notas de vainilla, cedro y especias dulces. En boca, la textura es amplia y aterciopelada, con taninos suaves y perfectamente integrados. El corazón del vino, concentrado pero equilibrado, se extiende hasta un final largo y armonioso, marcado por matices de regaliz, moca y grafito.
Un Médoc elegante y expresivo, de estilo clásico y accesible, para disfrutar ahora o para guardar durante unos años. Acompañará idealmente un costillar de cordero asado, un chuletón a la parrilla o un estofado de jabalí. Servir entre 16 y 17 °C.
Variedades de uva: Cabernet Sauvignon, Merlot