SPRINGBANK - 12 anos - Cask Strength - Edição 2025 - 55,9%
Referência absoluta para os amantes de single malts autênticos, Springbank encarna por si só o espírito artesanal de Campbeltown, esta península mítica outrora apelidada de "capital mundial do whisky". Totalmente realizada no local — maltagem, destilação, envelhecimento e engarrafamento — a produção de Springbank permanece uma das mais tradicionais da Escócia. A Edição 2025 do 12 anos Cask Strength insere-se nesta linhagem: um whisky de caráter, potente e equilibrado, onde a mão do destilador se lê a cada instante.
Esta versão é engarrafada bruta de barril a 55,9%, sem filtração a frio nem adição de corante, preservando assim a densidade e a textura originais do malte. A mistura combina barris de bourbon e de xerez oloroso, oferecendo tanto a frescura baunilhada e cítrica do carvalho americano como a riqueza picante e frutada do carvalho europeu. Envelhecido integralmente em Campbeltown, este 12 anos revela uma maturidade exemplar, a meio caminho entre a vivacidade da juventude e a profundidade de um whisky de idade madura.
No nariz, o perfil é imediatamente Springbank: frutas secas, mel de acácia, cascas de citrinos cristalizadas e turfa leve em filigrana. Seguem-se notas de tabaco loiro, couro macio, noz torrada e caramelo salgado, sobre um fundo ligeiramente iodado. Na boca, a potência do bruto de barril impõe-se com um ataque amplo e vivo, rapidamente equilibrado pela riqueza da fruta. Os aromas de pêssego assado, maçã cozida, especiarias suaves, carvalho torrado e mel fundem-se numa textura aveludada. O final, de comprimento impressionante, alterna entre fumo delicado, sal marinho e amargor nobre da madeira.
Este Springbank 12 anos Cask Strength Edição 2025 é um whisky ao mesmo tempo bruto e sofisticado, típico do estilo Campbeltown: estruturado, salino, ligeiramente oleoso e maravilhosamente equilibrado. Servido puro, revela toda a sua força; com uma gota de água, revela uma complexidade aromática ainda mais ampla. A degustar lentamente, no final da refeição ou numa ocasião para conhecedores, onde a sua profundidade fará maravilhas com um chocolate negro intenso, um queijo curado ou um charuto elegante.
Turfado
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