SPRINGBANK - 12 Jahre - Cask Strength - Edition 2025 - 55,9%
Springbank ist ein absoluter Maßstab für Liebhaber authentischer Single Malts und verkörpert den handwerklichen Geist von Campbeltown, der legendären Halbinsel, die einst als „Whisky-Hauptstadt der Welt“ bezeichnet wurde. Die Produktion von Springbank, die vollständig vor Ort durchgeführt wird – Mälzen, Destillieren, Reifen und Abfüllen –, ist nach wie vor eine der traditionsreichsten in Schottland. Die 2025 Edition des 12-jährigen Cask Strength ist Teil dieser Tradition: ein Whisky mit Charakter, kraftvoll und ausgewogen, bei dem die Handschrift des Destillateurs in jedem Moment spürbar ist.
Diese Version wird mit 55,9 % Fassstärke abgefüllt, ohne Kältefiltration oder Farbstoffzusatz, wodurch die ursprüngliche Dichte und Textur des Malzes erhalten bleibt. Der Blend vereint Bourbon- und Oloroso-Sherryfässer und bietet sowohl die Vanille- und Zitronenfrische amerikanischer Eiche als auch die würzig-fruchtige Fülle europäischer Eiche. Vollständig in Campbeltown gereift, offenbart dieser 12-Jährige eine beispielhafte Reife, auf halbem Weg zwischen dem Feuer der Jugend und der Tiefe eines reifen Whiskys.
In der Nase offenbart sich sofort das typische Springbank-Profil: Trockenfrüchte, Akazienhonig, kandierte Zitrusschalen und leichter Torf im Hintergrund. Es folgen Noten von hellem Tabak, weichem Leder, gerösteten Walnüssen und gesalzenem Karamell auf leicht jodiertem Untergrund. Am Gaumen setzt sich die Kraft der Fassstärke mit einem vollen und lebendigen Auftakt durch, der schnell durch die Fülle der Frucht ausgeglichen wird. Aromen von geröstetem Pfirsich, Bratapfel, süßen Gewürzen, gerösteter Eiche und Honig verschmelzen zu einer cremigen Textur. Der Abgang von beeindruckender Länge changiert zwischen zartem Rauch, Meersalz und der edlen Bitterkeit des Holzes.
Dieser Springbank 12 Year Old Cask Strength 2025 Edition ist ein Whisky, der sowohl roh als auch raffiniert ist, typisch für den Campbeltown-Stil: vollmundig, salzig, leicht ölig und wunderbar ausgewogen. Pur serviert entfaltet er seine volle Kraft; mit einem Tropfen Wasser offenbart er eine noch größere aromatische Komplexität. Genießen Sie ihn langsam, zum Abschluss einer Mahlzeit oder bei einem Feinschmeckerabend, wo seine Tiefe wunderbar zu intensiver dunkler Schokolade, reifem Käse oder einer eleganten Zigarre passt.
Torf
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