SPRINGBANK - 12 jaar - Cask Strength - Editie 2025 - 55,9%
Een absolute referentie voor liefhebbers van authentieke single malts, Springbank belichaamt de ambachtelijke geest van Campbeltown, dit mythische schiereiland dat ooit de "wereldhoofdstad van whisky" werd genoemd. Volledig ter plaatse geproduceerd — mouten, distilleren, rijpen en bottelen — blijft Springbank een van de meest traditionele in Schotland. De editie 2025 van de 12 jaar Cask Strength past in deze traditie: een karaktervolle, krachtige en evenwichtige whisky, waarbij de hand van de distilleerder in elk moment te proeven is.
Deze versie wordt ongefilterd van het vat gebotteld op 55,9%, zonder koude filtratie of toevoeging van kleurstoffen, waardoor de oorspronkelijke dichtheid en textuur van de malt behouden blijven. De blend combineert bourbon- en oloroso sherryvaten, die zowel de vanille- en citrussmaak van Amerikaanse eik als de kruidige en fruitige rijkdom van Europese eik bieden. Volledig gerijpt in Campbeltown onthult deze 12-jarige een voorbeeldige rijpheid, halverwege tussen de jeugdige vurigheid en de diepte van een rijpe whisky.
In de neus is het profiel onmiddellijk Springbank: gedroogd fruit, acaciahoning, gekonfijte citruszesten en lichte turf op de achtergrond. Daarna volgen tonen van blond tabak, soepel leer, geroosterde noten en gezouten karamel op een licht jodiumachtige basis. In de mond komt de kracht van de cask strength naar voren met een brede en levendige aanzet, snel in balans gebracht door de rijkdom van het fruit. Aroma's van geroosterde perzik, gekookte appel, milde kruiden, geroosterde eik en honing smelten samen in een romige textuur. De afdronk, met indrukwekkende lengte, wisselt tussen delicate rook, zeezout en een nobele bitterheid van het hout.
Deze Springbank 12 jaar Cask Strength Editie 2025 is zowel rauw als verfijnd, typisch voor de Campbeltown-stijl: gestructureerd, zilt, licht olieachtig en prachtig in balans. Geserveerd puur toont hij zijn volle kracht; met een druppel water onthult hij een nog complexer aromatisch palet. Langzaam te genieten, na een maaltijd of bij een avond voor kenners, waar zijn diepte perfect samengaat met intense pure chocolade, gerijpte kaas of een elegante sigaar.
Geturf
Dit artikel is beperkt tot 1 eenheid per klant.
Deze referentie is uitverkocht.
