SPRINGBANK - 12 år - Cask Strength - Utgåva 2025 - 55,9%
En absolut referens för älskare av autentiska single malts, Springbank förkroppsligar den hantverksmässiga andan i Campbeltown, denna mytiska halvö som en gång kallades "världens whiskystad". Hela produktionen sker på plats — mältning, destillering, lagring och buteljering — och Springbank är fortfarande en av de mest traditionella i Skottland. Utgåva 2025 av 12 år Cask Strength följer denna linje: en karaktärsfull, kraftfull och balanserad whisky där destillatörens hand känns i varje ögonblick.
Denna version buteljeras rå från fatet vid 55,9 %, utan kallfiltrering eller tillsats av färgämne, vilket bevarar maltens ursprungliga täthet och textur. Blandningen kombinerar bourbon- och oloroso sherry-fat, vilket ger både den vanilj- och citronfriska smaken från amerikansk ek och den kryddiga och fruktiga rikedom från europeisk ek. Lagrad helt i Campbeltown avslöjar denna 12-åring en exemplariskt mognad, mitt emellan ungdomens eld och djupet hos en mogen whisky.
I doften är profilen omedelbart Springbank: torkad frukt, akaciahonung, kandiserade citruszest och lätt torv i bakgrunden. Därefter följer noter av blond tobak, mjukt läder, rostade nötter och salt karamell på en lätt jodig bas. I munnen framträder styrkan från cask strength med en bred och livlig attack, snabbt balanserad av fruktens rikedom. Aromerna av rostad persika, bakat äpple, milda kryddor, rostad ek och honung smälter samman i en krämig textur. Eftersmaken, med imponerande längd, växlar mellan delikat rök, havssalt och en ädel bitterhet från träet.
Denna Springbank 12 år Cask Strength Utgåva 2025 är både rå och sofistikerad, typisk för Campbeltown-stilen: strukturerad, salt, lätt oljig och underbart balanserad. Serverad ren visar den sin fulla styrka; med några droppar vatten avslöjar den en ännu mer komplex arom. Njut långsamt, efter en måltid eller vid en kväll för kännare, där dess djup passar utmärkt med intensiv mörk choklad, lagrad ost eller en elegant cigarr.
Torr
Denna artikel är begränsad till 1 enhet per kund.
Denna referens är slut i lager.
