SPRINGBANK - 12 år - Cask Strength - Udgave 2025 - 55,9%
En absolut reference for elskere af autentiske single malts, Springbank indkapsler alene den håndværksmæssige ånd fra Campbeltown, denne mytiske halvø engang kaldt "verdens whisky-hovedstad". Hele produktionen foregår på stedet — maltning, destillation, lagring og tapning — og Springbank er stadig en af de mest traditionelle i Skotland. Udgave 2025 af 12 år Cask Strength følger denne tradition: en karakterfuld, kraftfuld og afbalanceret whisky, hvor destillatørens hånd kan mærkes i hvert øjeblik.
Denne version tappes direkte fra fadet ved 55,9 %, uden koldfiltrering eller tilsætning af farvestof, hvilket bevarer maltens oprindelige tæthed og tekstur. Blendingen kombinerer bourbon- og oloroso sherry-fade, der giver både den vanilje- og citronfriske smag fra amerikansk eg og den krydrede og frugtige rigdom fra europæisk eg. Lagret udelukkende i Campbeltown afslører denne 12-årige en eksemplarisk modenhed, midt imellem ungdommens ild og dybden af en moden whisky.
I næsen er profilen straks Springbank: tørret frugt, akaciemhonning, kandiserede citruszester og let torv i baggrunden. Derefter følger noter af blond tobak, blødt læder, ristede nødder og saltkaramel på en let jodet bund. I munden træder styrken af cask strength frem med en bred og livlig start, hurtigt balanceret af frugtens rigdom. Aromaerne af bagt fersken, bagt æble, milde krydderier, ristet eg og honning smelter sammen i en cremet tekstur. Eftersmagen, med imponerende længde, veksler mellem delikat røg, havsalt og en ædel bitterhed fra træet.
Denne Springbank 12 år Cask Strength Udgave 2025 er både rå og sofistikeret, typisk for Campbeltown-stilen: struktureret, saltet, let olieret og vidunderligt afbalanceret. Serveret rent viser den sin fulde styrke; med et par dråber vand afslører den en endnu mere kompleks aroma. Nyd den langsomt, efter et måltid eller ved en aften for kendere, hvor dens dybde vil gå perfekt sammen med intens mørk chokolade, lagret ost eller en elegant cigar.
Tørv
Denne vare er begrænset til 1 enhed per kunde.
Denne reference er udsolgt.
