SPRINGBANK - 12 años - Cask Strength - Edición 2025 - 55,9%
Un referente absoluto para los amantes de los auténticos whiskys de malta puros, Springbank encarna el espíritu artesanal de Campbeltown, la legendaria península antaño apodada la «capital mundial del whisky». Completamente realizada en sus instalaciones (malteado, destilación, envejecimiento y embotellado), la producción de Springbank sigue siendo una de las más tradicionales de Escocia. La Edición 2025 del Cask Strength de 12 años forma parte de esta tradición: un whisky con carácter, potente y equilibrado, donde la mano del destilador se hace patente en todo momento.
Esta versión se embotella con un 55,9 % de graduación alcohólica, sin filtración en frío ni colorantes añadidos, conservando así la densidad y textura originales de la malta. La mezcla combina barricas de bourbon y jerez oloroso, ofreciendo tanto la frescura a vainilla y limón del roble americano como la riqueza especiada y afrutada del roble europeo. Madurado íntegramente en Campbeltown, este whisky de 12 años revela una madurez ejemplar, a medio camino entre la intensidad de la juventud y la profundidad de un whisky maduro.
En nariz, el perfil es inmediatamente Springbank: frutos secos, miel de acacia, cáscara de cítricos confitados y un ligero toque de turba. A continuación, aparecen notas de tabaco rubio, cuero suave, nueces tostadas y caramelo salado, sobre un fondo ligeramente yodado. En boca, la fuerza de la barrica se impone con un ataque pleno y vivaz, rápidamente equilibrado por la riqueza de la fruta. Aromas de melocotón asado, manzana asada, especias dulces, roble tostado y miel se funden en una textura cremosa. El final, de impresionante longitud, alterna entre el delicado humo, la sal marina y el noble amargor de la madera.
Este Springbank 12 Year Old Cask Strength Edición 2025 es un whisky a la vez puro y sofisticado, típico del estilo Campbeltown: con cuerpo, salino, ligeramente aceitoso y maravillosamente equilibrado. Servido solo, despliega toda su intensidad; con una gota de agua, revela una complejidad aromática aún mayor. Disfrútelo lentamente, al final de una comida o en una velada de expertos, donde su intensidad maridará a la perfección con un intenso chocolate negro, un queso curado o un elegante puro.
Turba
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