Domaine Stéphane Ogier - Le Temps est Venu 2024
O Domaine Stéphane Ogier está localizado em Ampuis, uma vila emblemática da Côte Rôtie, onde a família cultiva videiras há várias gerações com um padrão de alta costura. Ao longo dos anos, Stéphane Ogier expandiu seu conhecimento para o sul do vale do Rhône, selecionando terroirs excepcionais entre Plan de Dieu, Visan e o enclave dos Papas, em solos de argila azul e cascalho calcário. Essas parcelas beneficiam de um clima mediterrâneo ventilado pelo mistral, que garante uvas saudáveis e uma bela concentração natural. O manejo da vinha é feito com um espírito de viticultura racional e parcelar, com rendimentos intencionalmente controlados para privilegiar a finesse e a profundidade da fruta. Essa visão que mistura precisão borgonhesa e potência rhodaniana tornou o domínio uma referência importante, tanto procurada por seus grandes Côte Rôtie quanto por seus Côtes du Rhône com excelente relação qualidade-preço. Le Temps est Venu ilustra perfeitamente essa ambição de oferecer um grande vinho de prazer imediato sem renunciar à elegância da casa.
Le Temps est Venu 2024 é um Côtes du Rhône tinto que destaca a syrah do norte e a grenache do sul em uma mistura precisa e saborosa. A safra de 2024, marcada por uma generosa mas bem controlada exposição solar, oferece uvas maduras com taninos maduros e sedosos, mantendo uma frescura suficiente para garantir a bebibilidade e o equilíbrio. O lote provém de vinhas bem maduras enraizadas em solos de cascalho calcário sobre argilas azuis, que proporcionam estrutura, profundidade de fruta e tensão. A colheita é feita manualmente, com uma triagem cuidadosa na vinha e na entrada da adega para eliminar bagas insuficientemente maduras. A vinificação ocorre em tanques de concreto termorregulados, com uma proporção significativa de cachos inteiros e uso exclusivo de leveduras indígenas, para preservar a pureza da fruta e a assinatura do terroir. O envelhecimento de cerca de dez meses em tanque de concreto refina os taninos, arredonda a textura e mantém intacta a dimensão crocante e picante do vinho. Este 2024 apresenta-se assim como um Côtes du Rhône acabado, pronto para ser apreciado desde já, embora possa evoluir alguns anos na adega.
Na degustação, Le Temps est Venu 2024 revela uma cor rubi brilhante com reflexos violáceos, promessa de um vinho jovem e cheio de energia. O nariz abre-se para um bouquet intenso de pequenas frutas vermelhas e negras, framboesa e groselha preta à frente, complementados por notas de amora, violeta e um toque de pimenta preta que lembra a predominância da syrah. Na boca, o ataque é imediato, suculento e crocante, com uma frutação generosa sustentada por uma trama picante e ligeiramente alcaçuzada. A textura mostra-se macia mas estruturada, com taninos finos que envolvem o paladar sem dureza e uma frescura bem integrada que alonga o final. Nuances de garrigue, tomilho e louro misturam-se às frutas maduras, reforçando o caráter mediterrâneo do vinho e sua dimensão gastronômica. O final é longo, saboroso, pontuado por notas de especiarias doces e uma ligeira salinidade que convida ao gole seguinte. Este Côtes du Rhône harmoniza idealmente com um bife de costela grelhado, um carré de cordeiro assado, espetinhos marinados com ervas, uma pizza com acentos mediterrâneos ou ainda uma bela tábua de charcutaria e queijos maturados.
Castas: 80% Syrah, 20% Grenache
