Domaine Stéphane Ogier - Le Temps est Venu 2024
El Domaine Stéphane Ogier está ubicado en Ampuis, un pueblo emblemático de la Côte Rôtie, donde la familia cultiva la vid desde hace varias generaciones con un exigente enfoque de alta costura. Con el paso de los años, Stéphane Ogier ha extendido su saber hacer hacia el sur del valle del Ródano, seleccionando terroirs excepcionales entre Plan de Dieu, Visan y la Enclave des Papes, en suelos de arcillas azules y cantos rodados calcáreos. Estas parcelas se benefician de un clima mediterráneo ventilado por el mistral, que garantiza uvas sanas y una hermosa concentración natural. La gestión del viñedo se realiza con un espíritu de viticultura razonada y parcelaria, con rendimientos deliberadamente contenidos para privilegiar la finura y la profundidad del fruto. Esta visión que mezcla precisión borgoñona y potencia rodana ha hecho del domaine una referencia importante, tan buscada por sus grandes Côte Rôtie como por sus Côtes du Rhône con una excelente relación calidad-precio. Le Temps est Venu ilustra perfectamente esta ambición de ofrecer un gran vino de placer inmediato sin renunciar a la elegancia de la casa.
Le Temps est Venu 2024 es un Côtes du Rhône tinto que pone en valor la syrah del norte y la garnacha del sur en una mezcla precisa y golosa. La añada 2024, marcada por una generosa pero bien controlada insolación, ofrece uvas maduras con taninos maduros y sedosos, conservando al mismo tiempo una frescura suficiente para asegurar la bebibilidad y el equilibrio. La cuvée proviene de viñas de buena madurez enraizadas en suelos de cantos rodados calcáreos sobre arcillas azules, que aportan tanto estructura, profundidad de fruto como tensión. La vendimia se realiza a mano, con una cuidadosa selección en el viñedo y luego a la entrada de la bodega, para descartar bayas insuficientemente maduras. La vinificación se lleva a cabo en tanques de hormigón termorregulados, con una proporción significativa de racimos enteros y el uso exclusivo de levaduras indígenas, para preservar la pureza del fruto y la firma del terroir. La crianza de aproximadamente diez meses en tanque de hormigón afina los taninos, redondea la textura y conserva intacta la dimensión crujiente y especiada del vino. Este 2024 se presenta así como un Côtes du Rhône logrado, listo para ser disfrutado desde ahora aunque pueda evolucionar algunos años en bodega.
En la cata, Le Temps est Venu 2024 revela un color rubí brillante con reflejos violáceos, promesa de un vino joven y lleno de energía. La nariz se abre con un bouquet intenso de pequeños frutos rojos y negros, frambuesa y grosella negra en cabeza, complementados por notas de mora, violeta y un toque de pimienta negra que recuerda la predominancia de la syrah. En boca, el ataque es inmediato, jugoso y crujiente, con una fruta generosa sostenida por una trama especiada y ligeramente regalizosa. La textura se muestra flexible pero estructurada, con taninos finos que envuelven el paladar sin dureza y una frescura bien integrada que alarga el final. Matices de garriga, tomillo y laurel se mezclan con los frutos maduros, reforzando el carácter mediterráneo del vino y su dimensión gastronómica. El final es largo, goloso, salpicado de notas de especias dulces y una ligera salinidad que invita al siguiente sorbo. Este Côtes du Rhône maridará idealmente con una costilla de buey a la parrilla, un carré de cordero asado, brochetas marinadas con hierbas, una pizza con acentos mediterráneos o una buena tabla de embutidos y quesos curados.
Variedades: 80% Syrah, 20% Garnacha
