Les Quatre Piliers - Capitolo I 2023
La tenuta Les Quatre Piliers è guidata da una nuova generazione di viticoltori della Touraine, impegnati in una viticoltura biologica rigorosa e in un approccio sensibile al vino. Situata nel cuore della Loira, la tenuta lavora vigneti scelti per la loro capacità di esprimere la freschezza e la purezza del terroir ligérien. Les Quatre Piliers rivendicano uno stile preciso, leggibile e profondamente contemporaneo, dove il rispetto per il vivente e la correttezza dei gesti prevalgono su ogni dimostrazione. Ogni cuvée è pensata come un capitolo di un progetto globale, che unisce identità del luogo, sincerità e piacere immediato. Oggi la tenuta si impone come un indirizzo riservato e ricercato per gli amanti dei bianchi tesi ed espressivi.
Capitolo I 2023 è un vino bianco della Touraine prodotto con Sauvignon Blanc, concepito come una lettura fondativa dello stile della tenuta. L’annata 2023 offre una maturità equilibrata, che permette di esprimere sia la brillantezza aromatica del vitigno sia una bella tensione naturale. La vinificazione è condotta con precisione e moderazione, in uno spirito poco interventista, al fine di preservare la purezza del frutto e la leggibilità del terroir. L’affinamento rimane volutamente discreto, pensato per accompagnare il vino senza modificarne l’identità. Questa cuvée incarna il DNA di Les Quatre Piliers: un Sauvignon dritto, sincero e radicato nella sua origine.
Alla degustazione, Capitolo I 2023 conquista per la sua freschezza immediata e il suo equilibrio naturale. Il naso si apre su aromi di limone, pompelmo e frutti bianchi croccanti, completati da sottili note erbacee e un delicato tocco minerale. Il palato è vivo, teso e dissetante, offrendo una bella persistenza e una grande bevibilità. Il vino lascia una sensazione di nitidezza e purezza, con un finale fresco e leggermente salino. Accompagna idealmente frutti di mare, pesce alla griglia, cucina vegetariana fresca o formaggi di capra, e si presta perfettamente a momenti di condivisione semplici e conviviali.
Vitigno: 100% Sauvignon Blanc
