Os Quatro Pilares - Capítulo I 2023
A propriedade Os Quatro Pilares é conduzida por uma nova geração de viticultores de Touraine, comprometidos com uma viticultura biológica exigente e uma abordagem sensível ao vinho. Localizada no coração do Loire, a propriedade trabalha com parcelas selecionadas pela sua capacidade de expressar a frescura e a pureza do terroir ligérien. Os Quatro Pilares reivindicam um estilo preciso, legível e profundamente contemporâneo, onde o respeito pela vida e a exatidão dos gestos prevalecem sobre qualquer demonstração. Cada cuvée é pensada como um capítulo de um projeto global, misturando identidade do lugar, sinceridade e prazer imediato. A propriedade impõe-se hoje como um endereço confidencial e procurado para os amantes de brancos tensos e expressivos.
Capítulo I 2023 é um vinho branco de Touraine elaborado a partir de Sauvignon Blanc, concebido como uma leitura fundadora do estilo da propriedade. A colheita de 2023 oferece uma maturidade equilibrada, permitindo expressar tanto o brilho aromático da casta como uma bela tensão natural. A vinificação é conduzida com precisão e contenção, num espírito pouco intervencionista, para preservar a pureza da fruta e a legibilidade do terroir. O envelhecimento mantém-se deliberadamente discreto, pensado para acompanhar o vinho sem alterar a sua identidade. Esta cuvée encarna o ADN dos Quatro Pilares: um Sauvignon direito, sincero e ancorado na sua origem.
Na prova, Capítulo I 2023 seduz pela sua frescura imediata e equilíbrio natural. O nariz abre-se com aromas de limão, toranja e frutos brancos crocantes, complementados por notas herbáceas finas e um toque mineral delicado. O paladar é vivo, tenso e refrescante, oferecendo um belo prolongamento e grande bebibilidade. O vinho deixa uma sensação de nitidez e pureza, com um final fresco e ligeiramente salino. Acompanha idealmente mariscos, peixes grelhados, cozinha vegetariana fresca ou queijos de cabra, e presta-se perfeitamente a momentos simples e conviviais de partilha.
Castas: 100% Sauvignon Blanc
