Domaine Ghislaine Barthod - Bourgogne Rouge 2022
O Domaine Ghislaine Barthod é um dos nomes mais confidenciais e procurados de Chambolle-Musigny, no coração da Côte de Nuits. Nesta vila mítica da Borgonha, onde as superfícies são raras e as alocações muito disputadas, o domínio cultiva pouco mais de 6 hectares, o que explica a disponibilidade extremamente limitada dos seus vinhos. A propriedade familiar, anteriormente ligada ao nome Noëllat-Barthod, impôs-se como uma referência absoluta para os amantes do Pinot Noir fino, floral e profundamente marcado pela sua origem. Ghislaine Barthod moldou a reputação do domínio com uma abordagem de grande precisão, hoje prolongada por Clément Barthod, responsável pelas vinificações desde 2018. A raridade do domínio deve-se tanto à modéstia do seu tamanho como à exigência do seu trabalho, com rendimentos contidos e uma produção repartida entre várias cuvées muito cobiçadas. Mesmo o Bourgogne Rouge, situado no primeiro nível da escala borgonhesa, beneficia desta aura excecional e torna-se difícil de obter logo após a sua colocação no mercado. O Bourgogne Rouge 2022 do Domaine Ghislaine Barthod oferece assim uma entrada rara no universo de um domínio culto de Chambolle-Musigny.
Esta cuvée Bourgogne Rouge 2022 é feita a partir de Pinot Noir, a casta emblemática da Côte de Nuits, trabalhada aqui num espírito de finesse e transparência. As fontes disponíveis indicam uma origem ligada ao setor dos Bons Bâtons, próximo de Chambolle-Musigny, um terroir frequentemente apreciado pela sua capacidade de produzir Bourgognes rouges de um nível superior à sua simples denominação regional. Os solos calcários e a proximidade dos grandes climas da Côte de Nuits conferem ao vinho uma estrutura delicada, uma frescura natural e uma expressão aromática precisa. No domínio, as vinificações mantêm-se tradicionais, com uma intervenção medida, fermentações conduzidas por leveduras indígenas e um envelhecimento longo em barricas. O uso da madeira permanece moderado, para preservar a pureza da fruta e a delicadeza do Pinot Noir. A colheita de 2022, generosa e equilibrada na Borgonha, traz uma bela maturação do fruto sem apagar a tensão nem a finesse esperadas neste estilo. Este Bourgogne Rouge distingue-se pela sua seriedade, graça e nível de detalhe, muito além da imagem habitual de um vinho regional.
Na prova, o Domaine Ghislaine Barthod Bourgogne Rouge 2022 revela um Pinot Noir refinado, sustentado por aromas de cereja vermelha, framboesa, morango silvestre e flores delicadas. A aeração pode revelar nuances de violeta, especiarias suaves, sub-bosque leve e um toque mineral discreto. Na boca, o vinho mostra-se macio, sedoso e preciso, com taninos finos que prolongam a matéria sem nunca a sobrecarregar. A textura lembra a assinatura de Chambolle-Musigny, entre delicadeza floral, energia da fruta e elegância natural. O final permanece fresco, harmonioso e persistente, com uma sensação de pureza que sublinha o cuidado dedicado a esta cuvée, embora classificada como Bourgogne genérico. Este vinho acompanhará idealmente uma ave assada, um filet mignon, um vitelo com cogumelos, legumes de raiz, uma terrina fina ou um queijo de pasta mole. Pode ser apreciado jovem após uma leve aeração, mas a sua precisão e equilíbrio também lhe permitirão ganhar complexidade após alguns anos de cave.
Casta: 100% Pinot Noir
Este item é limitado a 2 unidades por cliente.
