Domaine Ghislaine Barthod - Bourgogne Rouge 2022
Domaine Ghislaine Barthod er et af de mest fortrolige og eftertragtede navne i Chambolle-Musigny, i hjertet af Côte de Nuits. I denne legendariske landsby i Bourgogne, hvor arealer er sjældne og tildelinger meget eftertragtede, dyrker ejendommen lidt over 6 hektar, hvilket forklarer den ekstremt begrænsede tilgængelighed af dens vine. Den familieejede ejendom, tidligere knyttet til navnet Noëllat-Barthod, har etableret sig som en absolut reference for elskere af fin, blomsteragtig Pinot Noir dybt præget af sin oprindelse. Ghislaine Barthod har formet ejendommens ry med en meget præcis tilgang, som nu fortsættes af Clément Barthod, der har haft ansvaret for vinificeringerne siden 2018. Ejendommens sjældenhed skyldes både dens beskedne størrelse og kravene til arbejdet, med kontrollerede udbytter og en produktion fordelt på flere meget eftertragtede cuvéer. Selv Bourgogne Rouge, som ligger på det første niveau af den burgundiske skala, nyder godt af denne enestående aura og bliver svær at få fat i, så snart den frigives. Domaine Ghislaine Barthod Bourgogne Rouge 2022 tilbyder således en sjælden adgang til universet af en kult-ejendom i Chambolle-Musigny.
Denne Bourgogne Rouge 2022 cuvée er lavet af Pinot Noir, den emblematiske druesort i Côte de Nuits, bearbejdet her med en ånd af finesse og gennemsigtighed. Tilgængelige kilder angiver en oprindelse knyttet til Bons Bâtons-sektoren, i nærheden af Chambolle-Musigny, et terroir ofte værdsat for sin evne til at producere Bourgogne røde vine på et niveau over deres simple regionale appellation. De kalkholdige jordbund og nærheden til de store klimata i Côte de Nuits giver vinen en delikat struktur, en naturlig friskhed og en præcis aromatisk udtryk. På ejendommen forbliver vinificeringerne traditionelle, med målt intervention, gæringer drevet af indfødte gærstammer og en lang lagring på fade. Brugen af træ forbliver moderat for at bevare frugtens renhed og Pinot Noirs delikatesse. Årgangen 2022, generøs og afbalanceret i Bourgogne, bringer en smuk frugtmognad uden at udslette den spænding eller finesse, der forventes i denne stil. Denne Bourgogne Rouge skiller sig ud ved sin seriøsitet, ynde og detaljeniveau, langt ud over det sædvanlige billede af en regional vin.
Ved smagning afslører Domaine Ghislaine Barthod Bourgogne Rouge 2022 en raffineret Pinot Noir, båret af aromaer af rød kirsebær, hindbær, skovjordbær og delikate blomster. Luftning kan afsløre nuancer af viol, blide krydderier, let underskov og et diskret mineralsk præg. I munden er vinen blød, silkeagtig og præcis, med fine tanniner, der forlænger stoffet uden nogensinde at gøre det tungt. Teksturen minder om signaturen fra Chambolle-Musigny, mellem blomsteragtig delikatesse, frugtens energi og naturlig elegance. Eftersmagen forbliver frisk, harmonisk og vedvarende, med en følelse af renhed, der understreger den omhu, der er lagt i denne cuvée, selvom den er klassificeret som generisk Bourgogne. Denne vin vil ideelt ledsage stegt fjerkræ, svinemørbrad, kalv med svampe, rodfrugter, en fin terrine eller en blød ost. Den kan nydes ung efter let luftning, men dens præcision og balance vil også gøre det muligt for den at vinde kompleksitet over nogle år i kælderen.
Druetype: 100% Pinot Noir
Denne vare er begrænset til 2 enheder per kunde.
