Maison Camille Thiriet - Bourgogne Rouge - Les Chagniots 2024
Maison Camille Thiriet Bourgogne Rouge Les Chagniots 2024 fortsætter det præcise og fortrolige arbejde udført af Camille Thiriet og Matt Chittick i Corgoloin, i hjertet af Côte de Nuits. Grundlagt i 2016 har ejendommen hurtigt etableret sig som en af de mest fulgte adresser i den nye generation af Bourgogne. Dens tilgang er baseret på parcelle-cuvéer, en bevidst begrænset produktion og ekstrem opmærksomhed på modenhedens præcision. Les Chagniots repræsenterer en dybere og mere struktureret udtryk af Bourgogne Rouge, med en tættere stil end En la Place. 2024-årgangen fremhæver en præcis læsning af Pinot Noir, mellem frugtintensitet, teksturfiness og naturlig energi. Denne cuvée afspejler perfekt ejendommens ambition: at afsløre diskrete terroirs med den pleje, der normalt er forbeholdt de største appellationer. Det er en fortrolig, seriøs og raffineret Bourgogne Rouge, beregnet til elskere af karakterfuld Pinot Noir.
Beliggende under Clos des Langres hviler parcellen Les Chagniots på ler-kalkholdige jordbund med dybere og tættere ler end En la Place. Vinplanterne, omkring 60 år gamle, bringer naturligt koncentration, relief og kompleksitet til stoffet. Dette terroir giver en mere kødfuld, mere struktureret og mere intens Pinot Noir, uden at miste den elegance, der er typisk for Côte de Nuits. Ejendommens arbejde forbliver tro mod en håndværksmæssig tilgang, med blide, lidt interventionistiske vinifikationer, designet til at ledsage druen uden at tvinge den. Infusion, målte ekstraktioner og søgen efter præcision bevarer frugtens finesse, mens de bygger en ægte dybde i munden. 2024 skiller sig således ud ved en mere fyldig krop, en mere robust struktur og en mørkere aromatisk udtryk end ejendommens mest luftige cuvéer. Helheden bevarer dog denne Thiriet-signatur af balance, renhed og delikat berøring.
Ved smagning præsenterer farven sig som en intens, skinnende rubin, lidt dybere end ejendommens letteste udtryk. Næsen minder om sort kirsebær, brombær, moden hindbær og solbær, med nuancer af søde krydderier, hvid peber og fin underskov. Munden er rund, kødfuld og silkeagtig, båret af fine tanniner, der strukturerer vinen uden at gøre den hård. Frugten forbliver meget tydelig, med en smuk friskhed, der balancerer cuvéens naturlige dybde. Eftersmagen forlænger de sorte frugter, krydderierne og et let jordagtigt præg, i en stil, der er både lækker og seriøs. Denne Bourgogne Rouge kan drikkes ung efter kort iltning, men den har også nok substans til at udvikle sig i nogle år i kælderen. Den vil ideelt ledsage stegt fjerkræ, svinemørbrad, kalvekotelet, andebryst, stegte svampe, raffineret bistro-køkken eller blød ost.
Druesort: 100% Pinot Noir
