Giulia Negri - La Tartufaia - Barolo 2022
Giulia Negri é um dos domínios que nos são particularmente queridos na adega, pois os seus vinhos combinam sinceridade, precisão e personalidade. Estabelecida em La Morra, no coração das Langhe, a enóloga trabalha na área de Serradenari, um dos pontos mais elevados da zona de Barolo. Esta paisagem de colinas, bosques, vinhas e solos complexos dá origem a Nebbiolos de altitude, marcados por uma frescura singular e uma grande finesse aromática. O domínio adota uma abordagem sensível, inspirada na Borgonha na ideia de pureza e leitura parcelar, mas profundamente enraizada na identidade piemontesa. La Tartufaia ocupa um lugar importante na gama, pois oferece uma entrada particularmente elegante no universo dos Barolos de Giulia Negri. O nome também evoca o ambiente de Serradenari, onde a vinha dialoga com a floresta de trufas de Alba, num cenário natural notável. Este Barolo 2022 traduz assim toda a delicadeza do domínio, com uma expressão acessível, refinada e já muito sedutora.
A cuvée La Tartufaia Barolo 2022 é elaborada exclusivamente a partir de Nebbiolo, a casta emblemática dos grandes tintos do Piemonte. As uvas provêm de La Morra, com uma origem partilhada entre Serradenari e Brunate, dois setores capazes de aportar simultaneamente elegância, profundidade e complexidade. As vinhas, situadas entre 450 e 500 metros de altitude, beneficiam de uma exposição a oeste que favorece uma maturação progressiva ao mesmo tempo que preserva o brilho aromático. Os solos tortonianos com predominância argilo-arenosa contribuem para a finesse do grão, a tensão e a dimensão floral do vinho. A vinificação baseia-se numa fermentação espontânea em grandes recipientes cónicos de madeira, com uma maceração longa de cerca de 40 dias, no espírito tradicional dos grandes Barolos. O envelhecimento de 24 meses em toneis de carvalho austríaco de 25 hl permite afinar os taninos sem marcar excessivamente o vinho com madeira. Na colheita de 2022, solarenga e exigente no Piemonte, esta abordagem preserva o equilíbrio, a frescura e a bebibilidade do Nebbiolo.
No copo, Giulia Negri La Tartufaia Barolo 2022 revela um perfil luminoso, delicado e profundamente piemontês. O nariz abre-se a cereja vermelha, framboesa, rosa seca e violeta, com nuances de laranja sanguínea, especiarias finas, chá preto e sotobosque. A boca mostra-se esguia, precisa e já harmoniosa, sustentada pela acidez natural do Nebbiolo e por taninos finos mas bem presentes. A matéria mantém-se elegante, sem excesso de potência, com essa sensação aérea que é o charme dos Barolos de La Morra. O final prolonga o vinho em notas florais, ligeiramente balsâmicas e terrosas, com uma bela persistência. Este Barolo poderá ser apreciado após alguns anos de adega, mas já se mostrará expressivo com uma boa aeração em decanter. Acompanhará idealmente um risoto de trufas, tajarin com ragù, uma ave assada, vitela com cogumelos, borrego confitado ou um queijo curado.
Casta: 100% Nebbiolo
