Giulia Negri - La Tartufaia - Barolo 2022
Giulia Negri är en av de vingårdar som vi särskilt håller kär i källaren, eftersom hennes viner kombinerar uppriktighet, precision och personlighet. Belägen i La Morra, i hjärtat av Langhe, arbetar vinmakaren i Serradenari-området, en av de högsta punkterna i Barolo-zonen. Detta landskap av kullar, skog, vingårdar och komplexa jordar ger upphov till högalpina Nebbiolo-viner, präglade av en unik friskhet och stor aromatisk finess. Gården följer en känslig ansats, inspirerad av Bourgogne i idén om renhet och parcellspecifik läsning, men djupt rotad i Piemonte-identiteten. La Tartufaia har en viktig plats i sortimentet eftersom den erbjuder en särskilt elegant ingång till Giulia Negris Barolo-universum. Namnet återspeglar också Serradenari-miljön, där vinstocken dialogerar med Alba tryffelskogen i en anmärkningsvärd naturlig miljö. Denna Barolo 2022 uttrycker hela gårdens delikatess med en tillgänglig, raffinerad och redan mycket förförisk karaktär.
La Tartufaia Barolo 2022 är gjord uteslutande på Nebbiolo, den emblematiska druvan för de stora röda från Piemonte. Druvorna kommer från La Morra, med ursprung delat mellan Serradenari och Brunate, två områden som kan bidra med både elegans, djup och komplexitet. Vingårdarna, belägna mellan 450 och 500 meters höjd, har västlig exponering som främjar en gradvis mognad samtidigt som den aromatiska klarheten bevaras. De tortoniska jordarna med dominerande ler- och sandhalt bidrar till vinets fina struktur, spänning och florala dimension. Vinifieringen bygger på spontan jäsning i stora koniska träkärl, med en lång maceration på cirka 40 dagar, i den traditionella andan hos stora Barolo. Lagringen på 24 månader i 25 hektoliter stora ekfat av österrikisk ek gör det möjligt att förfina tanninerna utan att överdrivet påverka vinet med trätoner. I årgång 2022, som var solig och krävande i Piemonte, bevarar denna metod Nebbiolos balans, friskhet och drickbarhet.
I glaset visar Giulia Negri La Tartufaia Barolo 2022 en ljus, delikat och djupt piemontesisk profil. Doften öppnar med röda körsbär, hallon, torkad ros och viol, med nyanser av blodapelsin, fina kryddor, svart te och skogsbottens toner. Smaken är slank, precis och redan harmonisk, driven av Nebbiolos naturliga syra och fina men närvarande tanniner. Texturen förblir elegant, utan överdriven kraft, med den luftiga känslan som är charmen hos Barolo från La Morra. Eftersmaken förlänger vinet med florala, lätt balsamiska och jordnära toner, med en fin uthållighet. Denna Barolo kan uppskattas efter några års lagring men är redan uttrycksfull med en fin luftning i karaff. Den passar utmärkt till tryffelrisotto, tajarin med ragù, rostad fågel, kalv med svamp, konfiterat lamm eller lagrad ost.
Druva: 100% Nebbiolo
