Giulia Negri - La Tartufaia - Barolo 2022
Giulia Negri er et af de vinområder, vi holder særligt af i vinkælderen, da hendes vine kombinerer oprigtighed, præcision og personlighed. Beliggende i La Morra, i hjertet af Langhe, arbejder vinavleren i Serradenari-sektoren, et af de højeste punkter i Barolo-området. Dette landskab af bakker, skove, vinmarker og komplekse jordbundsforhold giver højtliggende Nebbiolo, præget af en særlig friskhed og stor aromatisk finesse. Området følger en følsom tilgang, inspireret af Bourgogne i idéen om renhed og parcellelæsning, men dybt forankret i den piemontesiske identitet. La Tartufaia indtager en vigtig plads i sortimentet, da den tilbyder en særlig elegant indgang til Giulia Negris Barolo-univers. Navnet henviser også til Serradenari-miljøet, hvor vinstokken dialogerer med Alba-trøffelskoven i en bemærkelsesværdig naturlig ramme. Denne Barolo 2022 oversætter således hele områdets delikatesse med en tilgængelig, raffineret og allerede meget tiltalende udtryk.
La Tartufaia Barolo 2022 cuvéen er udelukkende lavet på Nebbiolo, den emblematiske druesort for de store røde fra Piemonte. Druerne kommer fra La Morra, med en oprindelse delt mellem Serradenari og Brunate, to sektorer, der kan tilføre både elegance, dybde og kompleksitet. Vinmarkerne, der ligger mellem 450 og 500 meters højde, nyder godt af en vestvendt eksponering, som fremmer en gradvis modning, samtidig med at den aromatiske klarhed bevares. De tortoniske jordbund med overvejende ler-sand bidrager til vinens finesse, spænding og florale dimension. Vinificeringen bygger på spontan gæring i store træbeholdere med konisk form, med en lang maceration på cirka 40 dage, i den traditionelle ånd af store Baroloer. Lagringen i 24 måneder i 25 hl østrigske egetræsfade gør det muligt at forfine tanninerne uden at præge vinen med overdreven træsmag. I den solrige og krævende årgang 2022 i Piemonte bevarer denne tilgang Nebbiolos balance, friskhed og drikkelighed.
I glasset afslører Giulia Negri La Tartufaia Barolo 2022 en lys, delikat og dybt piemontesisk profil. Næsen åbner med rød kirsebær, hindbær, tørret rose og viol, med nuancer af blodappelsin, fine krydderier, sort te og underskov. Smagen er slank, præcis og allerede harmonisk, båret af Nebbiolos naturlige syre og fine, men tydelige tanniner. Stoffet forbliver elegant, uden overdreven kraft, med den luftige fornemmelse, der gør charmen ved La Morra's Baroloer. Eftersmagen forlænger vinen med florale, let balsamiske og jordagtige noter, med en smuk vedholdenhed. Denne Barolo kan nydes efter nogle års lagring, men vil allerede være udtryksfuld med god iltning i karaffel. Den vil ideelt ledsage en trøffelrisotto, tajarin med ragù, stegt fjerkræ, kalv med svampe, confiteret lam eller en lagret ost.
Druetype: 100% Nebbiolo
