Champagne Gaspard Brochet - L'Abreuvoir - Annata 2016 - Volume 1 - Jeroboam
Stabilito a Villers-aux-Nœuds, Gaspard Brochet porta avanti un approccio artigianale ed esigente che oggi è un punto di riferimento tra i giovani vignaioli della Montagna di Reims. Il suo lavoro si basa su una comprensione fine dei terroir di Écueil, Sacy e Villers-aux-Nœuds, che interpreta attraverso cuvée riservate prodotte in volumi molto ridotti. Con L'Abreuvoir – Volume 1, la tenuta inaugura una nuova cuvée millesimata che segna una tappa importante nella sua evoluzione. Realizzata a partire dal notevole millesimo 2016 e beneficiando di un lungo affinamento, questa prima edizione esprime tutta la profondità e la maturità che il tempo offre in Champagne. Presentata qui in jeroboam, formato emblematico delle grandi celebrazioni e delle lunghe conservazioni, questa cuvée acquisisce una dimensione ancora più eccezionale. È disponibile una sola bottiglia, rendendo questo un vero pezzo da collezione destinato agli appassionati più esigenti e alle grandi tavole.
L'Abreuvoir Volume 1 in Jeroboam (3 litri) è un assemblaggio di 70% Pinot Noir e 30% Chardonnay provenienti dai terroir Premier Cru di Écueil e Sacy, su terreni prevalentemente sabbiosi che conferiscono finezza ed eleganza all'insieme. Fedele alla filosofia della tenuta, la vinificazione è realizzata con un intervento minimo per preservare la personalità del millesimo e dei terroir. Il vino è prodotto senza chiarifica, senza filtrazione e senza travaso, conservando così tutta la sua ricchezza naturale e la sua profondità aromatica. Questa cuvée beneficia di un lungo invecchiamento sui lieviti che le permette di sviluppare una complessità notevole mantenendo una grande freschezza. Il formato jeroboam amplifica ulteriormente questo potenziale, grazie a un'evoluzione più lenta e armoniosa del vino nel tempo. Questa maturazione privilegiata offre un'espressione particolarmente compiuta del millesimo 2016 e conferisce a questa bottiglia un potenziale di invecchiamento eccezionale.
Alla degustazione, L'Abreuvoir rivela un'espressione maestosa e profondamente raffinata. Il naso svela aromi complessi di frutti gialli maturi, frutta secca, agrumi canditi, brioche e pasticceria fine, arricchiti da sfumature tostate e speziate derivanti dal lungo affinamento. Il palato impressiona per ampiezza, texture cremosa e profondità, mantenendo una tensione notevole che apporta equilibrio e precisione. Il Pinot Noir struttura l'insieme con eleganza mentre lo Chardonnay apporta brillantezza e freschezza. Le bollicine, perfettamente integrate, accompagnano un finale lungo, salino e persistente che testimonia il potenziale eccezionale di questa cuvée. Destinato alle grandi occasioni, questo jeroboam esalterà i piatti più raffinati, dai crostacei nobili alle carni bianche al tartufo fino alle grandi cucine gastronomiche. Più di un semplice contenitore, questo formato raro magnifica l'esperienza di degustazione e trasforma questa cuvée in un vero oggetto di prestigio.
Vitigni: 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay
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