Champagne Gaspard Brochet - L'Abreuvoir - Ročník 2016 - Díl 1 - Jeroboam
Usazený ve Villers-aux-Nœuds, Gaspard Brochet pokračuje v řemeslném a náročném přístupu, který je dnes referencí mezi mladými vinaři z Montagne de Reims. Jeho práce spočívá v jemném pochopení terroirů Écueil, Sacy a Villers-aux-Nœuds, které interpretuje prostřednictvím důvěrných cuvée vyráběných ve velmi malých objemech. S L'Abreuvoir – Díl 1 doména zahajuje novou ročníkovou cuvée, která představuje důležitý krok v jejím vývoji. Vyrobená z pozoruhodného ročníku 2016 a s dlouhým zráním, toto první vydání vyjadřuje veškerou hloubku a zralost, kterou čas v Champagne nabízí. Zde prezentována v jeroboamu, symbolickém formátu pro velká oslavy a dlouhé zrání, získává tato cuvée ještě výjimečnější rozměr. Je k dispozici pouze jeden exemplář, což z této lahve činí skutečný sběratelský kousek určený pro nejnáročnější znalce a velké stoly.
L'Abreuvoir Díl 1 v Jeroboam (3 litry) je směs 70 % Pinot Noir a 30 % Chardonnay pocházející z terroirů Premier Cru v Écueil a Sacy, na převážně písčitých půdách, které dodávají celku jemnost a eleganci. Věrný filozofii domény je vinifikace prováděna s minimálním zásahem, aby byla zachována osobnost ročníku a terroirů. Víno je vyráběno bez čiření, filtrace a přelévání, čímž si uchovává veškeré své přirozené bohatství a aromatickou hloubku. Tato cuvée má dlouhé zrání na kalech, které jí umožňuje rozvinout pozoruhodnou komplexnost a zároveň si zachovat velkou svěžest. Formát jeroboam tento potenciál ještě zesiluje díky pomalejšímu a harmonickému vývoji vína v průběhu času. Toto privilegované zrání nabízí zvláště dokonalý výraz ročníku 2016 a dává této lahvi výjimečný potenciál k archivaci.
Při degustaci L'Abreuvoir odhaluje majestátní a hluboce rafinovaný výraz. Vůně odhaluje komplexní aroma zralého žlutého ovoce, sušeného ovoce, kandovaných citrusů, brioche a jemného pečiva, obohacené o pražené a kořeněné nuance pocházející z dlouhého zrání. Chuť ohromuje svou šíří, krémovou texturou a hloubkou, přičemž si zachovává pozoruhodné napětí, které přináší rovnováhu a přesnost. Pinot Noir strukturuje celek s elegancí, zatímco Chardonnay dodává jas a svěžest. Bublinky, dokonale integrované, doprovázejí dlouhý, slaný a přetrvávající závěr, který svědčí o výjimečném potenciálu této cuvée. Určeno pro velké příležitosti, tento jeroboam zvýrazní ty nejjemnější pokrmy, od ušlechtilých korýšů přes kachní maso s lanýži až po velké gastronomické kuchyně. Více než jen nádoba, tento vzácný formát umocňuje zážitek z degustace a proměňuje tuto cuvée ve skutečný prestižní předmět.
Odrůdy: 70 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay
Tento produkt je omezen na 1 kusů na zákazníka.
