Champagne Gaspard Brochet - L'Abreuvoir - Millésime 2016 - Tome 1 - Jéroboam
Installé à Villers-aux-Nœuds, Gaspard Brochet poursuit une démarche artisanale et exigeante qui fait aujourd’hui référence parmi les jeunes vignerons de la Montagne de Reims. Son travail repose sur une compréhension fine des terroirs d’Écueil, de Sacy et de Villers-aux-Nœuds, qu’il interprète à travers des cuvées confidentielles produites en très faibles volumes. Avec L’Abreuvoir – Tome 1, le domaine inaugure une nouvelle cuvée millésimée qui marque une étape importante dans son évolution. Élaborée à partir du remarquable millésime 2016 et bénéficiant d’un long élevage, cette première édition exprime toute la profondeur et la maturité qu’offre le temps en Champagne. Présentée ici en jéroboam, format emblématique des grandes célébrations et des longues gardes, cette cuvée acquiert une dimension encore plus exceptionnelle. Un seul exemplaire est disponible, faisant de cette bouteille une véritable pièce de collection destinée aux amateurs les plus exigeants et aux grandes tables.
L’Abreuvoir Tome 1 en Jeroboam (3 litres) est un assemblage de 70% Pinot Noir et 30% de Chardonnay issus des terroirs Premier Cru d’Écueil et de Sacy, sur des sols majoritairement sablonneux qui apportent finesse et élégance à l’ensemble. Fidèle à la philosophie du domaine, la vinification est réalisée avec une intervention minimale afin de préserver la personnalité du millésime et des terroirs. Le vin est élaboré sans collage, sans filtration et sans soutirage, conservant ainsi toute sa richesse naturelle et sa profondeur aromatique. Cette cuvée bénéficie d’un long vieillissement sur lies qui lui permet de développer une complexité remarquable tout en conservant une grande fraîcheur. Le format jéroboam amplifie encore ce potentiel, grâce à une évolution plus lente et plus harmonieuse du vin au fil du temps. Cette maturation privilégiée offre une expression particulièrement aboutie du millésime 2016 et confère à cette bouteille un potentiel de garde exceptionnel.
À la dégustation, L’Abreuvoir dévoile une expression majestueuse et profondément raffinée. Le nez révèle des arômes complexes de fruits jaunes mûrs, de fruits secs, d’agrumes confits, de brioche et de pâtisserie fine, enrichis par des nuances toastées et épicées issues du long élevage. La bouche impressionne par son ampleur, sa texture crémeuse et sa profondeur, tout en conservant une tension remarquable qui apporte équilibre et précision. Le Pinot Noir structure l’ensemble avec élégance tandis que le Chardonnay apporte éclat et fraîcheur. La bulle, parfaitement intégrée, accompagne une finale longue, saline et persistante qui témoigne du potentiel exceptionnel de cette cuvée. Destiné aux grandes occasions, ce jéroboam sublimera les mets les plus raffinés, des crustacés nobles aux volailles truffées en passant par les grandes cuisines gastronomiques. Plus qu’un simple contenant, ce format rare magnifie l’expérience de dégustation et transforme cette cuvée en véritable objet de prestige.
Cépages : 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay
Cet article est limité à 1 unité par client.
