Champagne Gaspard Brochet - L'Abreuvoir - Jahrgang 2016 - Band 1 - Jeroboam
Ansässig in Villers-aux-Nœuds verfolgt Gaspard Brochet einen handwerklichen und anspruchsvollen Ansatz, der heute unter den jungen Winzern der Montagne de Reims als Referenz gilt. Seine Arbeit basiert auf einem feinen Verständnis der Terroirs von Écueil, Sacy und Villers-aux-Nœuds, die er durch vertrauliche Cuvées interpretiert, die in sehr kleinen Mengen produziert werden. Mit L'Abreuvoir – Band 1 läutet das Weingut eine neue Jahrgangscuvée ein, die einen wichtigen Schritt in seiner Entwicklung markiert. Hergestellt aus dem bemerkenswerten Jahrgang 2016 und mit einer langen Reifung, drückt diese erste Ausgabe die ganze Tiefe und Reife aus, die die Zeit in der Champagne bietet. Hier in Jeroboam präsentiert, einem emblematischen Format für große Feiern und lange Lagerung, erhält diese Cuvée eine noch außergewöhnlichere Dimension. Es ist nur eine Flasche verfügbar, was diese Flasche zu einem echten Sammlerstück für die anspruchsvollsten Liebhaber und gehobene Gastronomie macht.
L'Abreuvoir Band 1 in Jeroboam (3 Liter) ist eine Assemblage aus 70% Pinot Noir und 30% Chardonnay von den Premier Cru Terroirs von Écueil und Sacy, auf überwiegend sandigen Böden, die Finesse und Eleganz verleihen. Getreu der Philosophie des Weinguts wird die Vinifikation mit minimalem Eingriff durchgeführt, um die Persönlichkeit des Jahrgangs und der Terroirs zu bewahren. Der Wein wird ohne Schönung, Filtration und ohne Abstich hergestellt, wodurch er seine natürliche Fülle und aromatische Tiefe behält. Diese Cuvée profitiert von einer langen Reifung auf der Hefe, die ihr ermöglicht, eine bemerkenswerte Komplexität zu entwickeln und gleichzeitig große Frische zu bewahren. Das Jeroboam-Format verstärkt dieses Potenzial noch, dank einer langsameren und harmonischeren Entwicklung des Weins im Laufe der Zeit. Diese privilegierte Reifung bietet einen besonders gelungenen Ausdruck des Jahrgangs 2016 und verleiht dieser Flasche ein außergewöhnliches Lagerpotenzial.
Bei der Verkostung offenbart L'Abreuvoir einen majestätischen und tief verfeinerten Ausdruck. Die Nase zeigt komplexe Aromen von reifen gelben Früchten, Trockenfrüchten, kandierten Zitrusfrüchten, Brioche und feinem Gebäck, bereichert durch geröstete und würzige Nuancen aus der langen Reifung. Am Gaumen beeindruckt er durch seine Fülle, cremige Textur und Tiefe, während er eine bemerkenswerte Spannung bewahrt, die Gleichgewicht und Präzision bringt. Der Pinot Noir strukturiert das Ganze mit Eleganz, während der Chardonnay Glanz und Frische bringt. Die Perlage, perfekt integriert, begleitet einen langen, salzigen und anhaltenden Abgang, der das außergewöhnliche Potenzial dieser Cuvée bezeugt. Für große Anlässe gedacht, wird dieser Jeroboam die raffiniertesten Gerichte veredeln, von edlen Krustentieren bis zu Trüffelgeflügel und gehobener Gastronomie. Mehr als nur ein Behältnis, veredelt dieses seltene Format das Verkostungserlebnis und verwandelt diese Cuvée in ein echtes Prestigeobjekt.
Rebsorten: 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay
Dieser Artikel ist auf 1 Einheiten pro Kunde begrenzt.
