Champagne Gaspard Brochet - L'Abreuvoir - Årgang 2016 - Bind 1 - Jeroboam
Beliggende i Villers-aux-Nœuds fortsætter Gaspard Brochet en håndværksmæssig og krævende tilgang, som i dag er en reference blandt de unge vinproducenter i Montagne de Reims. Hans arbejde bygger på en fin forståelse af terroirerne i Écueil, Sacy og Villers-aux-Nœuds, som han fortolker gennem fortrolige cuvéer produceret i meget små mængder. Med L'Abreuvoir – Bind 1 indvier domænet en ny årgangscuvée, der markerer et vigtigt skridt i dets udvikling. Fremstillet af den bemærkelsesværdige årgang 2016 og med en lang lagring, udtrykker denne første udgave al den dybde og modenhed, som tiden giver i Champagne. Præsenteret her i jeroboam, et emblemisk format til store fejringer og lang lagring, får denne cuvée en endnu mere enestående dimension. Der er kun én flaske tilgængelig, hvilket gør denne flaske til et ægte samlerobjekt beregnet til de mest krævende entusiaster og de store borde.
L'Abreuvoir Bind 1 i Jeroboam (3 liter) er en blanding af 70% Pinot Noir og 30% Chardonnay fra Premier Cru-terroirerne i Écueil og Sacy, på overvejende sandede jorde, der tilfører finesse og elegance til helheden. Tro mod domænets filosofi udføres vinificeringen med minimal indgriben for at bevare årgangens og terroirernes personlighed. Vinen fremstilles uden klaring, filtrering eller omstikning, hvilket bevarer al dens naturlige rigdom og aromatiske dybde. Denne cuvée nyder godt af en lang lagring på bærmen, som gør det muligt at udvikle en bemærkelsesværdig kompleksitet samtidig med at bevare stor friskhed. Jeroboam-formatet forstærker yderligere dette potentiale takket være en langsommere og mere harmonisk udvikling af vinen over tid. Denne privilegerede modning tilbyder en særligt fuldendt udtryk for årgang 2016 og giver denne flaske et enestående lagringspotentiale.
Ved smagning afslører L'Abreuvoir et majestætisk og dybt raffineret udtryk. Næsen afslører komplekse aromaer af modne gule frugter, tørret frugt, kandiserede citrusfrugter, brioche og fint bagværk, beriget med ristede og krydrede nuancer fra den lange lagring. Smagen imponerer med sin bredde, cremede tekstur og dybde, samtidig med at den bevarer en bemærkelsesværdig spænding, der bringer balance og præcision. Pinot Noir strukturerer helheden med elegance, mens Chardonnay tilfører glans og friskhed. Boblerne, perfekt integreret, ledsager en lang, saltet og vedvarende eftersmag, der vidner om denne cuvées enestående potentiale. Beregnet til store lejligheder vil denne jeroboam forfine de mest raffinerede retter, fra ædle skaldyr til trøffelkylling og stor gastronomi. Mere end blot en beholder forstærker dette sjældne format smagsoplevelsen og forvandler denne cuvée til et ægte prestigeobjekt.
Druetyper: 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay
Denne vare er begrænset til 1 enhed per kunde.
