Champagne Gaspard Brochet - L'Abreuvoir - Safra 2016 - Volume 1 - Jeroboam
Estabelecido em Villers-aux-Nœuds, Gaspard Brochet segue uma abordagem artesanal e exigente que hoje é referência entre os jovens viticultores da Montagne de Reims. Seu trabalho baseia-se em uma compreensão refinada dos terroirs de Écueil, Sacy e Villers-aux-Nœuds, que ele interpreta através de cuvées confidenciais produzidas em volumes muito baixos. Com L'Abreuvoir – Volume 1, a propriedade inaugura uma nova cuvée de safra que marca uma etapa importante em sua evolução. Elaborada a partir da notável safra de 2016 e beneficiando-se de um longo envelhecimento, esta primeira edição expressa toda a profundidade e maturidade que o tempo oferece em Champagne. Apresentada aqui em jeroboam, formato emblemático das grandes celebrações e das longas guarda, esta cuvée adquire uma dimensão ainda mais excepcional. Apenas um exemplar está disponível, tornando esta garrafa uma verdadeira peça de coleção destinada aos apreciadores mais exigentes e às grandes mesas.
L'Abreuvoir Volume 1 em Jeroboam (3 litros) é um assemblage de 70% Pinot Noir e 30% Chardonnay provenientes dos terroirs Premier Cru de Écueil e Sacy, em solos majoritariamente arenosos que conferem finesse e elegância ao conjunto. Fiel à filosofia da propriedade, a vinificação é realizada com intervenção mínima para preservar a personalidade da safra e dos terroirs. O vinho é elaborado sem clarificação, sem filtração e sem trasfega, conservando assim toda a sua riqueza natural e profundidade aromática. Esta cuvée beneficia de um longo envelhecimento sobre as borras que lhe permite desenvolver uma complexidade notável, mantendo ao mesmo tempo uma grande frescura. O formato jeroboam amplifica ainda mais este potencial, graças a uma evolução mais lenta e harmoniosa do vinho ao longo do tempo. Esta maturação privilegiada oferece uma expressão particularmente acabada da safra 2016 e confere a esta garrafa um potencial de guarda excecional.
Na prova, L'Abreuvoir revela uma expressão majestosa e profundamente refinada. O nariz revela aromas complexos de frutas amarelas maduras, frutas secas, citrinos cristalizados, brioche e pastelaria fina, enriquecidos por nuances tostadas e especiadas provenientes do longo envelhecimento. Na boca impressiona pela amplitude, textura cremosa e profundidade, mantendo ao mesmo tempo uma tensão notável que traz equilíbrio e precisão. O Pinot Noir estrutura o conjunto com elegância enquanto o Chardonnay aporta brilho e frescura. As borbulhas, perfeitamente integradas, acompanham um final longo, salino e persistente que testemunha o potencial excecional desta cuvée. Destinado às grandes ocasiões, este jeroboam sublimará os pratos mais refinados, desde crustáceos nobres a aves trufadas, passando pelas grandes cozinhas gastronómicas. Mais do que um simples recipiente, este formato raro magnifica a experiência de degustação e transforma esta cuvée num verdadeiro objeto de prestígio.
Castas: 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay
Este item é limitado a 1 unidade por cliente.
