Champagne Gaspard Brochet - L'Abreuvoir - Millésime 2016 - Del 1 - Jeroboam
Belägen i Villers-aux-Nœuds, fortsätter Gaspard Brochet en hantverksmässig och krävande metod som idag är en referens bland de unga vinodlarna i Montagne de Reims. Hans arbete bygger på en fin förståelse av terroirerna i Écueil, Sacy och Villers-aux-Nœuds, som han tolkar genom konfidentiella cuvéer producerade i mycket små volymer. Med L'Abreuvoir – Del 1 inviger domänen en ny årgångscuvée som markerar ett viktigt steg i dess utveckling. Framställd från den anmärkningsvärda årgången 2016 och med lång lagring, uttrycker denna första utgåva all den djup och mognad som tiden i Champagne erbjuder. Här presenterad i jeroboam, en symbolisk storlek för stora firanden och lång lagring, får denna cuvée en ännu mer exceptionell dimension. Endast ett exemplar finns tillgängligt, vilket gör denna flaska till ett verkligt samlarobjekt avsett för de mest kräsna entusiasterna och de stora matsalarna.
L'Abreuvoir Del 1 i Jeroboam (3 liter) är en blandning av 70% Pinot Noir och 30% Chardonnay från Premier Cru-terroirerna i Écueil och Sacy, på huvudsakligen sandiga jordar som tillför finess och elegans till helheten. Trogen domänens filosofi sker vinifieringen med minimal intervention för att bevara årgångens och terroirernas personlighet. Vinet framställs utan klarning, filtrering eller omdragning, vilket bevarar dess naturliga rikedom och aromatiska djup. Denna cuvée har en lång lagring på jästfällningen som tillåter den att utveckla en anmärkningsvärd komplexitet samtidigt som den behåller en stor friskhet. Jeroboam-formatet förstärker denna potential ytterligare tack vare en långsammare och mer harmonisk utveckling av vinet över tid. Denna privilegierade mognad ger en särskilt fulländad uttryck för årgång 2016 och ger denna flaska en exceptionell lagringspotential.
Vid provsmakning avslöjar L'Abreuvoir ett majestätiskt och djupt raffinerat uttryck. Doften avslöjar komplexa aromer av mogna gula frukter, torkad frukt, kandade citrusfrukter, brioche och fin bakverk, berikade med rostade och kryddiga nyanser från den långa lagringen. Munnen imponerar med sin bredd, krämiga textur och djup, samtidigt som den behåller en anmärkningsvärd spänning som ger balans och precision. Pinot Noir strukturerar helheten med elegans medan Chardonnay tillför lyster och friskhet. Bubblan, perfekt integrerad, följer med en lång, salt och ihållande avslutning som vittnar om denna cuvées exceptionella potential. Avsedd för stora tillfällen kommer denna jeroboam att förhöja de mest raffinerade rätterna, från ädla skaldjur till tryffelkyckling och stora gastronomiska kök. Mer än bara en behållare, förhöjer detta sällsynta format smakupplevelsen och förvandlar denna cuvée till ett verkligt prestigeobjekt.
Druvor: 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay
Denna artikel är begränsad till 1 enhet per kund.
