DOMAINE TEMPIER - Lulu et Lucien 2024
Em Bandol, poucos domínios contribuíram tanto para moldar a identidade de uma denominação como Tempier, cuja história está intimamente ligada à família Peyraud e ao renascimento do Mourvèdre na Provença. Quando Lucien Peyraud assumiu a propriedade com sua esposa Lucie, apelidada de Lulu, no final dos anos 1930, ele se empenhou em defender esta casta exigente, convencido de que os vinhedos calcários que dominam o Mediterrâneo poderiam dar origem a tintos de profundidade e longevidade notáveis. Seu compromisso foi determinante para o reconhecimento de Bandol como um dos grandes terroirs vitivinícolas franceses. Hoje, o domínio perpetua este legado sob a direção da família Peyraud, com Daniel Ravier à frente das vinificações. O vinhedo estende-se por um mosaico de parcelas onde calcários, margas e argilas compõem expressões muito diferentes do Mourvèdre, sob a influência combinada do sol mediterrâneo e dos ventos marítimos. O trabalho biológico do solo, a busca por maturações justas e os envelhecimentos pacientes em grandes toneis constituem os fundamentos de uma filosofia que privilegia a identidade da uva em vez da demonstração de potência. Por trás da reputação de suas grandes cuvées parcelárias, Tempier cultiva assim uma concepção profundamente gastronômica do vinho, onde a estrutura deve sempre acompanhar frescor e finesse.
Baptizada Lulu et Lucien em homenagem ao casal que marcou a história da propriedade, esta cuvée retoma o papel outrora desempenhado pelo Bandol tinto clássico do domínio. Ao contrário das seleções parcelárias La Migoua, La Tourtine ou Cabassaou, reúne vários terroirs complementares para oferecer uma leitura mais completa e nuançada do vinhedo de Tempier. O Mourvèdre domina amplamente a assemblage da safra 2024, com cerca de 75%, acompanhado de Grenache, Cinsault e uma pequena proporção de Carignan, sendo que o domínio também menciona a possível presença de Syrah. As vinhas, com idade média de 35 a 40 anos, extraem de solos argilo-calcários variados, desde formações margosas até setores mais arenosos, cada um contribuindo para a estrutura e a suavidade do vinho. As uvas são cuidadosamente selecionadas na parcela e depois na adega, antes de serem desengaçadas e pisadas para uma fermentação conduzida com leveduras indígenas durante três a quatro semanas. O envelhecimento prossegue por pelo menos dezoito meses em grandes toneis de carvalho, cujo volume permite suavizar progressivamente os taninos sem impor uma marca dominante de madeira. Nesta safra 2024, a cuvée destaca-se por uma expressão particularmente viva da fruta e uma matéria mais imediatamente acessível do que nas grandes safras de concentração, mantendo ao mesmo tempo a profundidade característica dos Bandol de guarda.
Lulu et Lucien 2024 expressa uma faceta particularmente acolhedora do Mourvèdre, onde a intensidade aromática é acompanhada por uma frescura que dá movimento ao vinho. A cor rubi escura precede um nariz generoso de cereja preta, amora e mirtilo, progressivamente enriquecido com notas de garrigue, cravo e um toque ligeiramente cânforo. Na aeração, nuances de pimenta, alcaçuz e frutos de caroço trazem uma dimensão mais mediterrânica, sem sobrecarregar o bouquet. A boca possui uma matéria carnuda, quase suculenta, sustentada por taninos presentes mas notavelmente suaves para um Bandol jovem. Uma acidez bem desenhada atravessa o meio da boca e equilibra a maturação da fruta, conferindo ao conjunto uma sensação de energia e precisão. O final prolonga os sabores de frutos negros sobre acentos de ervas secas, especiarias e ligeiras notas terrosas, com aquela persistência saborosa que caracteriza os melhores vinhos da denominação. À mesa, este tinto acompanhará admiravelmente uma perna de cordeiro com ervas da Provença, um ombro confitado com tomilho, um pombo assado ou um ensopado provençal, enquanto alguns anos de adega lhe permitirão desenvolver nuances de sub-bosque, tabaco loiro e couro patinado.
Castas: Mourvèdre (75%), Grenache (14%), Cinsault (9%), Carignan (2%)
