DOMAINE TEMPIER - Lulu y Lucien 2024
En Bandol, pocos dominios han contribuido tanto a moldear la identidad de una denominación como Tempier, cuya historia está íntimamente ligada a la familia Peyraud y al renacimiento del Mourvèdre en Provenza. Cuando Lucien Peyraud retomó la propiedad con su esposa Lucie, apodada Lulu, a finales de los años 1930, emprendió la defensa de esta exigente variedad de uva, convencido de que las colinas calcáreas que dominan el Mediterráneo podían dar lugar a tintos de una profundidad y longevidad notables. Su compromiso fue decisivo para el reconocimiento de Bandol como uno de los grandes terroirs vitivinícolas franceses. Hoy, la bodega perpetúa este legado bajo la dirección de la familia Peyraud, con Daniel Ravier al mando de las vinificaciones. El viñedo se extiende sobre un mosaico de parcelas donde los calizos, margas y arcillas componen expresiones muy diferentes del Mourvèdre, bajo la influencia conjunta del sol mediterráneo y los vientos marinos. El trabajo biológico del suelo, la búsqueda de maduraciones justas y las crianzas pacientes en grandes toneles constituyen los fundamentos de una filosofía que privilegia la identidad de la uva sobre la demostración de potencia. Detrás de la reputación de sus grandes cuvées parcelarias, Tempier cultiva así una concepción profundamente gastronómica del vino, donde la estructura debe ir siempre acompañada de frescura y finura.
Bautizada Lulu y Lucien en homenaje a la pareja que marcó la historia de la propiedad, esta cuvée retoma el papel que antaño desempeñaba el clásico Bandol tinto de la bodega. A diferencia de las selecciones parcelarias La Migoua, La Tourtine o Cabassaou, reúne varios terroirs complementarios para ofrecer una lectura más completa y matizada del viñedo de Tempier. El Mourvèdre domina ampliamente el ensamblaje de la añada 2024, en torno al 75%, acompañado de Garnacha, Cinsault y una pequeña proporción de Cariñena, mencionando la bodega también la posible presencia de Syrah. Las viñas, con una edad media de 35 a 40 años, se nutren de suelos arcillo-calcáreos variados, desde formaciones margosas hasta sectores más arenosos, aportando cada uno su contribución a la estructura y la suavidad del vino. Las uvas se seleccionan cuidadosamente en la parcela y luego en la bodega, antes de ser despalilladas y pisadas para una fermentación conducida con levaduras indígenas durante tres a cuatro semanas. La crianza continúa durante al menos dieciocho meses en grandes toneles de roble, cuyo volumen permite suavizar progresivamente los taninos sin imponer una huella dominante de madera. En esta añada 2024, la cuvée se distingue por una expresión particularmente viva de la fruta y una materia más inmediatamente accesible que la de los grandes años de concentración, conservando al mismo tiempo la profundidad característica de los Bandol de guarda.
Lulu y Lucien 2024 expresa una faceta particularmente atractiva del Mourvèdre, donde la intensidad aromática se acompaña de una frescura que da movimiento al vino. La capa rubí oscura precede a una nariz generosa de cereza negra, mora y arándano, enriquecida progresivamente con notas de garriga, clavo y un toque ligeramente alcanforado. Al airearse, matices de pimienta, regaliz y frutas de hueso aportan una dimensión más mediterránea, sin sobrecargar el bouquet. En boca posee una materia carnosa, casi jugosa, sostenida por taninos presentes pero notablemente suaves para un Bandol joven. Una acidez bien definida atraviesa el medio de boca y equilibra la madurez de la fruta, dando a todo una sensación de energía y precisión. El final prolonga los sabores de frutas negras sobre acentos de hierbas secas, especias y ligeras notas terrosas, con esa persistencia sabrosa que caracteriza a los mejores vinos de la denominación. En la mesa, este tinto acompañará admirablemente una pierna de cordero con hierbas de Provenza, un hombro confitado al tomillo, una paloma asada o un estofado provenzal, mientras que unos años en bodega le permitirán desarrollar matices de sotobosque, tabaco rubio y cuero envejecido.
Variedades: Mourvèdre (75%), Garnacha (14%), Cinsault (9%), Cariñena (2%)
