Champagne Alexandre Grimée - Bonneil Corpus 2021 - Brut Nature
Lo Champagne di Alexandre Grimée, con la sua cuvée Bonneil Corpus 2021, è una di quelle bottiglie che rappresentano quasi un evento per una cantina. Stabilito ad Azy-sur-Marne, Alexandre Grimée lavora un piccolo dominio di circa un ettaro, con parcelle situate a Bonneil, nella Valle della Marna. Nipote di viticoltore, incarna una generazione di vignaioli champenois estremamente attenta al vivente, al luogo e all'identità di ogni annata. Bonneil Corpus 2021 è una cuvée di rara assoluta, prodotta in sole poche centinaia di bottiglie, circa 390 esemplari. Pochissimi champagne oggi raggiungono un tale livello di riservatezza, soprattutto con un'identità così precisa e ricercata. Offerto su allocazione, questo Brut Nature si rivolge agli appassionati esperti, ai collezionisti e agli amanti delle micro-cuvée champenoise. È uno champagne eccezionale per la sua rarità, origine e la sincerità della sua espressione.
La cuvée Bonneil Corpus 2021 è elaborata esclusivamente a partire da Pinot Meunier, vitigno storico della Valle della Marna. Proviene da un assemblaggio alla pressa di quattro parcelle di Bonneil, con una logica di lettura globale di un medesimo villaggio piuttosto che una semplice cuvée di assemblaggio classica. L'annata 2021, fresca ed esigente in Champagne, offre qui un'espressione tesa, dritta e molto precisa del Meunier. La scelta del Brut Nature, senza dosaggio, rafforza ulteriormente questa sensazione di purezza, trasparenza e vibrazione. Il vino è stato imbottigliato nell'aprile 2022, poi sboccato nel dicembre 2024, dopo un lungo periodo sui lieviti che gli conferisce struttura e una bollicina più affinata. L'assenza di dosaggio non cerca austerità, ma la messa a nudo del frutto, del suolo e dell'energia dell'annata. Bonneil Corpus è così una cuvée radicale, rara e profondamente artigianale, che mostra un lato cesellato e riservato del Pinot Meunier champenois.
Vitigno: 100% Pinot Meunier
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