Champagne Alexandre Grimée - Bonneil Corpus 2021 - Brut Nature
Der Champagne von Alexandre Grimée mit seiner Cuvée Bonneil Corpus 2021 gehört zu den Flaschen, die fast schon ein Ereignis für einen Keller darstellen. In Azy-sur-Marne ansässig, bewirtschaftet Alexandre Grimée ein winziges Anwesen von etwa einem Hektar, mit Parzellen in Bonneil im Marne-Tal. Als Enkel eines Winzers verkörpert er eine Generation von Champagner-Winzern, die äußerst aufmerksam auf das Lebendige, den Ort und die Identität jedes Jahrgangs achten. Bonneil Corpus 2021 ist eine Cuvée von absoluter Seltenheit, produziert in nur wenigen hundert Flaschen, etwa 390 Exemplaren. Sehr wenige Champagner erreichen heute ein solches Maß an Vertraulichkeit, besonders mit einer so präzisen und gesuchten Identität. Unter Zuteilung angeboten, richtet sich dieser Brut Nature an versierte Liebhaber, Sammler und Enthusiasten von Mikro-Cuvées aus der Champagne. Es ist ein außergewöhnlicher Champagner aufgrund seiner Seltenheit, Herkunft und der Aufrichtigkeit seines Ausdrucks.
Die Cuvée Bonneil Corpus 2021 wird ausschließlich aus Pinot Meunier hergestellt, einer historischen Rebsorte des Marne-Tals. Sie stammt aus einer Pressung von vier Parzellen aus Bonneil, mit der Logik einer globalen Lesart eines einzigen Dorfes statt einer einfachen klassischen Verschnitt-Cuvée. Der Jahrgang 2021, frisch und anspruchsvoll in der Champagne, zeigt hier einen gespannten, geraden und sehr präzisen Ausdruck des Meunier. Die Wahl des Brut Nature, ohne Dosage, verstärkt noch das Gefühl von Reinheit, Transparenz und Vibration. Der Wein wurde im April 2022 abgefüllt und dann im Dezember 2024 degorgiert, nach langer Lagerung auf der Hefe, die ihm Struktur und eine feinere Perlage verleiht. Das Fehlen der Dosage sucht nicht nach Strenge, sondern nach der Nacktheit der Frucht, des Bodens und der Energie des Jahrgangs. Bonneil Corpus ist somit eine radikale, seltene und tief handwerkliche Cuvée, die eine fein gearbeitete und vertrauliche Facette des Champagne Pinot Meunier zeigt.
Rebsorte: 100% Pinot Meunier
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