Champagne Alexandre Grimée - Bonneil Corpus 2021 - Brut Nature
De Champagne van Alexandre Grimée, met zijn cuvée Bonneil Corpus 2021, is een van die flessen die bijna een gebeurtenis zijn voor een kelder. Gevestigd in Azy-sur-Marne, werkt Alexandre Grimée op een klein domein van ongeveer één hectare, met percelen gelegen in Bonneil, in de Marne-vallei. Als kleinzoon van een wijnbouwer vertegenwoordigt hij een generatie Champagnemakers die uiterst aandachtig is voor het levende, de plaats en de identiteit van elk oogstjaar. Bonneil Corpus 2021 is een cuvée van absolute zeldzaamheid, geproduceerd in slechts enkele honderden flessen, ongeveer 390 exemplaren. Zeer weinig champagnes bereiken tegenwoordig zo'n niveau van vertrouwelijkheid, vooral met zo'n precieze en gewilde identiteit. Aangeboden onder allocatie, richt deze Brut Nature zich tot ervaren liefhebbers, verzamelaars en gepassioneerden van micro-cuvées uit Champagne. Het is een uitzonderlijke champagne vanwege zijn zeldzaamheid, oorsprong en de oprechtheid van zijn expressie.
De cuvée Bonneil Corpus 2021 wordt exclusief gemaakt van Pinot Meunier, een historische druivensoort uit de Marne-vallei. Het komt van een persassemblage van vier percelen uit Bonneil, met een logica van een globale lezing van hetzelfde dorp in plaats van een eenvoudige klassieke assemblagecuvée. Het jaar 2021, fris en veeleisend in Champagne, geeft hier een gespannen, rechte en zeer precieze expressie van Meunier. De keuze voor Brut Nature, zonder dosage, versterkt dit gevoel van zuiverheid, transparantie en vibratie nog meer. De wijn werd gebotteld in april 2022 en vervolgens gedegorgeerd in december 2024, na een lange tijd op de droesem die hem stevigheid en een fijnere bubbel geeft. Het ontbreken van dosage zoekt niet naar strengheid, maar naar de ontbloting van het fruit, de bodem en de energie van het oogstjaar. Bonneil Corpus is zo een radicale, zeldzame en diep ambachtelijke cuvée, die een geslepen en vertrouwelijke kant van Champagne Pinot Meunier laat zien.
Druivensoort: 100% Pinot Meunier
Dit artikel is beperkt tot 1 eenheid per klant.
Cette référence est réservée aux clients AMATEUR
Ce produit d'exception est disponible à la commande en ligne exclusivement pour nos clients AMATEUR.
Si vous êtes déjà un client AMATEUR, merci de vous identifier pour pouvoir le commander.
Si vous souhaitez en savoir plus sur nos produits rares et le club, cliquez ici.
Meer informatie
