Champagne Lacourte Godbillon - Terroirs d'Ecueil
Champagne Lacourte-Godbillon , situata a Écueil, nel cuore della Montagne de Reims, appartiene a una famiglia di viticoltori artigiani che hanno riportato il terroir della Champagne al suo antico splendore. Da diverse generazioni, la casa coltiva con passione i suoi vigneti Premier Cru, privilegiando una viticoltura sostenibile e rispettosa della biodiversità. Sotto la guida di Sébastien e Géraldine Lacourte, la tenuta si sta muovendo verso un approccio preciso, parcella per parcella, al fine di esprimere con sincerità il carattere unico del terroir di Écueil, dominato dal Pinot Nero.
La cuvée Terroirs d'Écueil è il vino simbolo della tenuta. Assembla uve provenienti dai diversi vigneti del villaggio, coltivati principalmente a Pinot Nero, arricchite da un tocco di Chardonnay. Parzialmente vinificato in botti di rovere e affinato sulle fecce fini per diversi mesi prima dell'imbottigliamento, esalta la profondità e la consistenza del terroir, pur mantenendo una splendida freschezza naturale. Il dosaggio misurato (Brut) enfatizza la purezza del frutto senza mascherare la mineralità gessosa tipica dei terreni calcarei e sabbiosi.
Al naso, questo champagne rivela un'espressiva gamma di frutti rossi freschi, mela matura e agrumi, esaltati da delicate note di brioche, nocciola e fiori bianchi. Al palato, la consistenza è ampia, setosa ed equilibrata, sostenuta da una bella tensione. Il Pinot Nero apporta volume e profondità, mentre lo Chardonnay conferisce notevole eleganza e verticalità. Il finale lungo e salino lascia un'impressione di purezza ed energia.
Questo champagne artigianale può essere gustato come aperitivo o a pasto, dove si abbina meravigliosamente a carpaccio di capesante, pollame arrosto o formaggio Comté stagionato. Un vino preciso, vibrante e autentico, ispirato al terroir, che riflette perfettamente l'identità di Écueil e l'esperienza della maison Lacourte-Godbillon.
Varietà di uva: 85% Pinot Nero, 15% Chardonnay
