Champagne Lacourte Godbillon - Terroirs d'Ecueil
O Champagne Lacourte-Godbillon, situado em Écueil, no coração da Montagne de Reims, pertence à família de artesãos viticultores que souberam devolver toda a nobreza ao terroir champanhês. Há várias gerações, a casa cultiva com paixão as suas vinhas classificadas como Premier Cru, privilegiando uma viticultura sustentável e respeitadora da biodiversidade. Sob a liderança de Sébastien e Géraldine Lacourte, a propriedade orienta-se para uma abordagem parcelar e precisa, para expressar com sinceridade a singularidade do terroir de Écueil, dominado pela pinot noir.
A cuvée Terroirs d’Écueil é a assinatura da propriedade. Ela reúne os diferentes lieux-dits da vila, plantados maioritariamente com pinot noir, complementados com um toque de chardonnay. Vinificada em parte em barricas e envelhecida sobre borras finas durante vários meses antes do tirage, valoriza a profundidade e a textura do terroir, mantendo uma bela frescura natural. A dosagem moderada (Brut) realça a pureza da fruta sem mascarar a mineralidade calcária típica dos solos de giz e areia.
No nariz, este champagne revela uma paleta expressiva de frutos vermelhos frescos, maçã madura e citrinos, realçada por notas de brioche fina, avelã e flores brancas. Na boca, a textura é ampla, sedosa e equilibrada, sustentada por uma bela tensão. A pinot noir aporta volume e profundidade, enquanto a chardonnay confere uma elegância e verticalidade notáveis. O final, longo e salino, deixa uma impressão de pureza e energia.
Este champagne de autor saboreia-se tanto como aperitivo como à mesa, onde acompanha maravilhosamente um carpaccio de vieira, uma ave assada ou um comté afinado. Um vinho de terroir preciso, vibrante e sincero, reflexo perfeito da identidade de Écueil e do savoir-faire da casa Lacourte-Godbillon.
Castas: 85% Pinot noir, 15% Chardonnay
