Champagne Lacourte Godbillon - Terroirs d'Ecueil
Champagne Lacourte-Godbillon, beliggende i Écueil i hjertet af Montagne de Reims, tilhører familien af håndværksvinbønder, som har formået at genoprette terroirets ære i Champagne. I flere generationer har huset med passion dyrket sine Premier Cru-klassificerede vinmarker med fokus på bæredygtigt landbrug og respekt for biodiversitet. Under ledelse af Sébastien og Géraldine Lacourte bevæger ejendommen sig mod en præcis og parcellaire tilgang for oprigtigt at udtrykke terroirets særegenhed i Écueil, domineret af pinot noir.
Cuvéen Terroirs d’Écueil er husets signatur. Den samler de forskellige lieux-dits i landsbyen, hovedsageligt plantet med pinot noir, suppleret med et strejf af chardonnay. Delvist vinificeret på fade og lagret på bærmen i flere måneder før degorgering, fremhæver den terroirets dybde og tekstur samtidig med at bevare en smuk naturlig friskhed. Den moderate dosage (Brut) understreger frugtens renhed uden at skjule den kridtede mineralitet, som er typisk for kridt- og sandjordene.
I næsen afslører denne champagne et udtryksfuldt spektrum af friske røde bær, moden æble og citrus, forstærket af noter af fin brioche, hasselnød og hvide blomster. I munden er teksturen fyldig, silkeagtig og afbalanceret, båret af en smuk spændstighed. Pinot noir tilfører volumen og dybde, mens chardonnay tilfører en bemærkelsesværdig elegance og vertikalitet. Eftersmagen, lang og saltet, efterlader et indtryk af renhed og energi.
Denne signaturchampagne nydes både som aperitif og til bordet, hvor den ledsager en carpaccio af kammuslinger, en stegt fjerkræ eller en lagret comté fremragende. En præcis, levende og oprigtig terroirvin, der perfekt afspejler Écueils identitet og Lacourte-Godbillons håndværk.
Druer: 85 % Pinot noir, 15 % Chardonnay
