Champán Lacourte Godbillon - Terroirs d'Ecueil
Champagne Lacourte-Godbillon , ubicada en Écueil, en el corazón de la Montagne de Reims, pertenece a una familia de viticultores artesanos que han devuelto al terruño de Champagne su antiguo esplendor. Durante varias generaciones, la casa ha cultivado con pasión sus viñedos Premier Cru, priorizando una viticultura sostenible que respeta la biodiversidad. Bajo la dirección de Sébastien y Géraldine Lacourte, la finca avanza hacia un enfoque preciso, parcela por parcela, para expresar con fidelidad el carácter único del terruño de Écueil, dominado por la Pinot Noir.
El Terroirs d'Écueil es el vino insignia de la finca. Elaborado con uvas de los distintos viñedos del pueblo, plantados principalmente con Pinot Noir, y un toque de Chardonnay. Vinificado parcialmente en barricas de roble y criado sobre sus lías finas durante varios meses antes del embotellado, resalta la profundidad y textura del terruño, conservando una hermosa frescura natural. Su dosificación precisa (Brut) enfatiza la pureza de la fruta sin enmascarar la mineralidad calcárea típica de los suelos arenosos y calcáreos.
En nariz, este champán revela una expresiva gama de frutos rojos frescos, manzana madura y cítricos, realzada por delicadas notas de brioche, avellana y flores blancas. En boca, su textura es amplia, sedosa y equilibrada, con una hermosa tensión subyacente. El Pinot Noir aporta volumen y profundidad, mientras que el Chardonnay le confiere una notable elegancia y verticalidad. Su final largo y salino deja una impresión de pureza y energía.
Este champán artesanal se puede disfrutar como aperitivo o acompañando una comida, maridando a la perfección con carpaccio de vieiras, aves asadas o queso Comté curado. Un vino preciso, vibrante y auténtico, que expresa su terruño a la perfección, reflejando la identidad de Écueil y la maestría de la casa Lacourte-Godbillon.
Variedades de uva: 85% Pinot Noir, 15% Chardonnay
