Champagne Lacourte Godbillon - Terroirs d'Ecueil
Champagne Lacourte-Godbillon, gelegen in Écueil in het hart van de Montagne de Reims, behoort tot de familie van ambachtelijke wijnmakers die de waardigheid van het champagneterroir hebben weten te herstellen. Al generaties lang cultiveert het huis met passie zijn Premier Cru-geclassificeerde wijngaarden, met een focus op duurzame wijnbouw en respect voor biodiversiteit. Onder leiding van Sébastien en Géraldine Lacourte richt het domein zich op een parcellaire en precieze benadering om oprecht de eigenheid van het terroir van Écueil uit te drukken, dat wordt gedomineerd door pinot noir.
De cuvée Terroirs d’Écueil is de signatuur van het domein. Het combineert de verschillende lieux-dits van het dorp, voornamelijk beplant met pinot noir, aangevuld met een vleugje chardonnay. Gedeeltelijk gevinifieerd in vaten en gerijpt op fijne droesem gedurende meerdere maanden voor de dégorgement, benadrukt het de diepte en textuur van het terroir terwijl het een mooie natuurlijke frisheid behoudt. De gematigde dosage (Brut) benadrukt de zuiverheid van het fruit zonder de krijtachtige mineraliteit die typisch is voor de krijt- en zandbodems te verbergen.
In de neus onthult deze champagne een expressief palet van verse rode vruchten, rijpe appel en citrus, versterkt met tonen van fijne brioche, hazelnoot en witte bloemen. In de mond is de textuur vol, zijdezacht en evenwichtig, gedragen door een mooie spanning. De pinot noir brengt volume en diepte, terwijl de chardonnay een opmerkelijke elegantie en verticaliteit toevoegt. De lange en zoute afdronk laat een indruk van zuiverheid en energie achter.
Deze signatuurchampagne wordt zowel als aperitief als aan tafel genoten, waar hij uitstekend samengaat met carpaccio van sint-jakobsschelpen, geroosterde gevogelte of een gerijpte comté. Een precieze, levendige en oprechte terroirwijn die perfect de identiteit van Écueil en het vakmanschap van Lacourte-Godbillon weerspiegelt.
Druivenrassen: 85% Pinot noir, 15% Chardonnay
