Champagne Lacourte Godbillon - Terroirs d'Ecueil
Champagne Lacourte-Godbillon, beläget i Écueil i hjärtat av Montagne de Reims, tillhör familjen av hantverksvinodlare som har återupprättat terroirens ädla karaktär i Champagne. I flera generationer har huset med passion odlat sina Premier Cru-klassade vingårdar med fokus på hållbart jordbruk och respekt för biologisk mångfald. Under ledning av Sébastien och Géraldine Lacourte har domänen gått mot en precis och parcellaire metod för att uppriktigt uttrycka terroirens särart i Écueil, dominerad av pinot noir.
Cuvéen Terroirs d’Écueil är domänens signatur. Den sammanför de olika lieux-dits i byn, huvudsakligen planterade med pinot noir, kompletterade med en touch av chardonnay. Delvis vinifierad på fat och lagrad på fällning i flera månader före degorgering, framhäver den terroirens djup och textur samtidigt som den behåller en vacker naturlig friskhet. Den måttliga dosagen (Brut) betonar fruktens renhet utan att dölja den kritiga mineraliteten som är typisk för krit- och sandjordarna.
I doften avslöjar denna champagne ett uttrycksfullt spektrum av färska röda bär, mogen äpple och citrus, förstärkt med toner av fin brioche, hasselnöt och vita blommor. I munnen är texturen fyllig, silkeslen och balanserad, bärs upp av en vacker spänst. Pinot noir tillför volym och djup, medan chardonnay ger en anmärkningsvärd elegans och vertikalitet. Eftersmaken, lång och salt, lämnar ett intryck av renhet och energi.
Denna signaturchampagne avnjuts både som aperitif och till maten, där den följer utmärkt med carpaccio på pilgrimsmusslor, rostad fågel eller lagrad comté. Ett precist, levande och uppriktigt terroirvin som perfekt speglar Écueils identitet och Lacourte-Godbillons hantverk.
Druvor: 85 % Pinot noir, 15 % Chardonnay
