Château Carbonnieux 2023
Château Carbonnieux è uno dei grandi nomi storici di Pessac-Léognan, a sud di Bordeaux, in questa prestigiosa area delle Graves dove la vite si esprime su colline naturalmente drenanti. La tenuta vanta otto secoli di storia ed è appartenuta per quattro generazioni alla famiglia Perrin, che continua il lavoro intrapreso intorno a questo Grand Cru Classé delle Graves. Il suo vasto vigneto di circa cento ettari circonda il castello, su un mosaico di suoli dove ghiaia, argilla e calcare contribuiscono alla personalità dei vini. Carbonnieux possiede la rara distinzione di essere classificato sia per i rossi che per i bianchi, il che sottolinea la profondità e la regolarità del suo terroir. Nella sua versione rossa, il castello incarna un classico Pessac-Léognan, elegante e raffinato, segnato dalla finezza dei Cabernet e dalla morbidezza del Merlot. L'annata 2023, definita dalla proprietà come un'annata di lavoro e meticolosità, ha richiesto un'attenzione precisa nella scelta delle date di vendemmia. Questo Château Carbonnieux 2023 si inserisce così nella tradizione dei grandi rossi bordolesi equilibrati, con una lettura netta del frutto, del suolo e dell'affinamento.
La cuvée Château Carbonnieux Rouge 2023 si basa su un assemblaggio dominato dal Cabernet Sauvignon, completato da Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot. Il Cabernet Sauvignon apporta la spina dorsale, la profondità e la freschezza tannica, mentre il Merlot arrotonda il palato e dona fascino al frutto. Il Cabernet Franc aggiunge una nota floreale e speziata, mentre il Petit Verdot rafforza il colore, la densità e la persistenza. Le uve sono state raccolte a mano, con una tripla selezione prima e dopo la diraspatura, per conservare solo le bacche di qualità superiore. La fermentazione è condotta in vasche di acciaio inox termoregolate, seguendo una logica di estrazione lenta e delicata che rispetta la rotondità del frutto e la tipicità minerale di Pessac-Léognan. L'affinamento di 15-18 mesi in barrique bordolesi, di cui il 40% di legno nuovo, apporta note tostate e affina la struttura senza mascherare l'identità dell'annata. Nel 2023, il caldo di fine agosto e inizio settembre ha favorito una bella maturità dei rossi, mantenendo un'espressione equilibrata e precisa.
Nel bicchiere, Château Carbonnieux 2023 rivela un colore rubino profondo, leggermente violaceo, che annuncia un vino ancora giovane ma già espressivo. Il naso si apre su ciliegia, ribes nero, mora e mirtillo, con una dimensione floreale di peonia e sottili sfumature affumicate derivanti dall'affinamento. Dopo l'aerazione, il bouquet guadagna in intensità, mescolando frutti neri, note tostate, spezie dolci e un tocco di grafite tipico dei bei terroir delle Graves. Il palato è morbido all'attacco, poi più denso al centro, con tannini setosi e una materia ben costruita. L'equilibrio tra frutto, freschezza e struttura dà un vino serio ma accessibile, fedele allo stile armonioso di Carbonnieux. Il finale è lungo, fruttato e leggermente affumicato, con una sensazione di finezza che evita qualsiasi pesantezza. Questo Pessac-Léognan accompagnerà molto bene una costata alla griglia, un agnello arrosto, un pollo ai funghi, un petto d'anatra, un piatto stufato o formaggi stagionati.
Vitigni: 55% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot, 7% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot
