Château Carbonnieux 2023
Château Carbonnieux är ett av de stora historiska namnen i Pessac-Léognan, söder om Bordeaux, i det prestigefyllda Graves-området där vinrankorna växer på naturligt dränerande kullar. Egendomen kan stoltsera med åtta sekler av historia och har tillhört familjen Perrin i fyra generationer, som fortsätter arbetet med denna Grand Cru Classé från Graves. Den omfattande vingården på cirka hundra hektar omger slottet, på en mosaik av jordar där grus, lera och kalksten bidrar till vinernas karaktär. Carbonnieux har den sällsynta utmärkelsen att vara klassificerad både för sina röda och vita viner, vilket understryker terroirets djup och regelbundenhet. I sin röda version representerar slottet en klassisk, elegant och raffinerad Pessac-Léognan, präglad av Caberneternas finess och Merlots mjukhet. Årgången 2023, som egendomen beskriver som en årgång av arbete och noggrannhet, krävde noggrann uppmärksamhet vid valet av skördedatum. Château Carbonnieux 2023 följer således traditionen av balanserade stora röda Bordeaux-viner, med en tydlig läsning av frukt, jord och lagring.
Cuvéen Château Carbonnieux Rouge 2023 baseras på en blandning dominerad av Cabernet Sauvignon, kompletterad med Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot. Cabernet Sauvignon ger ryggraden, djupet och den tanniska friskheten, medan Merlot rundar av munnen och ger frukten charm. Cabernet Franc tillför en blommig och kryddig ton, medan Petit Verdot förstärker färg, densitet och uthållighet. Druvorna skördades för hand med en trippel selektion före och efter avstjälkning för att endast behålla de mest kvalitativa bären. Jäsningen sker i temperaturreglerade rostfria ståltankar med en långsam och mjuk extraktionslogik som respekterar fruktens rundhet och Pessac-Léognans mineraltypicitet. Lagringen på 15 till 18 månader i bordelaiska ekfat, varav 40 % nya, tillför rostade toner och förfinar strukturen utan att dölja årgångens identitet. Under 2023 gynnade värmen i slutet av augusti och början av september en fin mognad av de röda druvorna samtidigt som en balanserad och precis uttryck bevarades.
I glaset visar Château Carbonnieux 2023 en djup rubinröd färg med lätt violetta nyanser, vilket signalerar ett vin som fortfarande är ungt men redan uttrycksfullt. Doften öppnar med körsbär, svarta vinbär, björnbär och blåbär, med en blommig dimension av pion och subtila rökiga nyanser från lagringen. Efter luftning ökar intensiteten i doftbilden, som blandar mörka frukter, rostade toner, milda kryddor och en touch av grafit typisk för de fina terroirerna i Graves. Munnen är mjuk i inledningen, sedan tätare i mitten med silkeslena tanniner och en välbyggd kropp. Balansen mellan frukt, friskhet och struktur ger ett seriöst men tillgängligt vin, troget Carbonnieux harmoniska stil. Eftersmaken är lång, fruktig och lätt rökig med en känsla av finess som undviker tyngd. Denna Pessac-Léognan passar utmärkt till grillad entrecôte, rostad lamm, fågel med svamp, ankbröst, långkok eller lagrade ostar.
Druvsammansättning: 55 % Cabernet Sauvignon, 33 % Merlot, 7 % Cabernet Franc, 5 % Petit Verdot
