Château Carbonnieux 2023
Château Carbonnieux gehört zu den großen historischen Namen von Pessac-Léognan, südlich von Bordeaux, in diesem prestigeträchtigen Gebiet der Graves, wo die Rebe auf natürlich entwässernden Hügeln wächst. Das Anwesen kann auf acht Jahrhunderte Geschichte zurückblicken und gehört seit vier Generationen der Familie Perrin, die die Arbeit an diesem Grand Cru Classé der Graves fortsetzt. Das weitläufige Weinbergsgelände von etwa hundert Hektar umgibt das Château auf einem Mosaik von Böden, auf denen Kies, Ton und Kalkstein zur Persönlichkeit der Weine beitragen. Carbonnieux besitzt die seltene Auszeichnung, sowohl für seine Rotweine als auch für seine Weißweine klassifiziert zu sein, was die Tiefe und Regelmäßigkeit seines Terroirs unterstreicht. In seiner Rotweinversion verkörpert das Château einen klassischen, eleganten und feinen Pessac-Léognan, geprägt von der Finesse der Cabernet-Trauben und der Sanftheit des Merlot. Der Jahrgang 2023, vom Weingut als Jahrgang der Arbeit und Sorgfalt bezeichnet, erforderte eine präzise Aufmerksamkeit bei der Wahl der Lesezeitpunkte. Dieser Château Carbonnieux 2023 reiht sich somit in die Tradition der ausgewogenen großen Bordeaux-Rotweine ein, mit einer klaren Lesart von Frucht, Boden und Ausbau.
Die Cuvée Château Carbonnieux Rouge 2023 basiert auf einer Assemblage, die vom Cabernet Sauvignon dominiert wird, ergänzt durch Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot. Der Cabernet Sauvignon liefert das Rückgrat, die Tiefe und die tanninfrische Frische, während der Merlot den Mund abrundet und dem Fruchtcharme verleiht. Der Cabernet Franc fügt eine florale und würzige Note hinzu, während der Petit Verdot Farbe, Dichte und Persistenz verstärkt. Die Trauben wurden von Hand gelesen, mit einer dreifachen Selektion vor und nach dem Entrappen, um nur die qualitativ hochwertigsten Beeren zu behalten. Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, nach einer Logik der langsamen und sanften Extraktion, die die Rundheit der Frucht und die mineralische Typizität von Pessac-Léognan respektiert. Die Reifung von 15 bis 18 Monaten in Bordeaux-Fässern, davon 40% neues Holz, bringt geröstete Noten und verfeinert die Struktur, ohne die Identität des Jahrgangs zu überdecken. Im Jahr 2023 begünstigten die Hitze Ende August und Anfang September eine schöne Reife der Rotweine, während sie einen ausgewogenen und präzisen Ausdruck bewahrten.
Im Glas zeigt Château Carbonnieux 2023 eine tief rubinrote, leicht violette Farbe, die einen noch jungen, aber bereits ausdrucksstarken Wein ankündigt. Die Nase öffnet sich mit Kirsche, Cassis, Brombeere und Heidelbeere, mit einer floralen Dimension von Pfingstrose und feinen rauchigen Nuancen aus dem Ausbau. Nach der Belüftung gewinnt das Bouquet an Intensität und verbindet schwarze Früchte, geröstete Noten, sanfte Gewürze und einen Hauch von Graphit, typisch für die schönen Terroirs der Graves. Der Gaumen ist weich im Angriff, dann dichter in der Mitte, mit seidigen Tanninen und gut gebauter Substanz. Das Gleichgewicht zwischen Frucht, Frische und Struktur ergibt einen seriösen, aber zugänglichen Wein, der dem harmonischen Stil von Carbonnieux treu bleibt. Der Abgang ist lang, fruchtig und leicht rauchig, mit einer Feinheit, die jede Schwere vermeidet. Dieser Pessac-Léognan passt sehr gut zu einem gegrillten Rib-Eye-Steak, gebratenem Lamm, Geflügel mit Pilzen, Entenbrust, einem geschmorten Gericht oder gereiftem Käse.
Rebsorten: 55% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot, 7% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot
