Château Carbonnieux 2023
Château Carbonnieux é um dos grandes nomes históricos de Pessac-Léognan, ao sul de Bordeaux, nesta prestigiosa área de Graves onde a vinha se expressa em colinas naturalmente drenantes. A propriedade reivindica oito séculos de história e pertence há quatro gerações à família Perrin, que continua o trabalho em torno deste Grand Cru Classé de Graves. A sua vasta vinha de cerca de cem hectares rodeia o castelo, numa mosaico de solos onde os cascalhos, argilas e calcários contribuem para a personalidade dos vinhos. Carbonnieux possui a rara distinção de ser classificado tanto para os seus tintos como para os seus brancos, o que sublinha a profundidade e a regularidade do seu terroir. Na sua versão tinto, o castelo encarna um Pessac-Léognan clássico, elegante e refinado, marcado pela finesse dos Cabernets e pela suavidade do Merlot. A colheita de 2023, qualificada pela propriedade como uma colheita de trabalho e minúcia, exigiu uma atenção precisa na escolha das datas de vindima. Este Château Carbonnieux 2023 inscreve-se assim na tradição dos grandes tintos bordaleses equilibrados, com uma leitura clara da fruta, do solo e da vinificação.
A cuvée Château Carbonnieux Rouge 2023 baseia-se numa assemblage dominada pelo Cabernet Sauvignon, complementada pelo Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot. O Cabernet Sauvignon traz a espinha dorsal, a profundidade e a frescura tânica, enquanto o Merlot arredonda a boca e dá charme à fruta. O Cabernet Franc acrescenta um toque floral e especiado, enquanto o Petit Verdot reforça a cor, a densidade e a persistência. As uvas foram vindimadas manualmente, com uma tripla seleção antes e depois do desengace, para conservar apenas as bagas de maior qualidade. A fermentação é conduzida em cubas de inox termorreguladas, numa lógica de extração lenta e suave que respeita a redondeza da fruta e a tipicidade mineral de Pessac-Léognan. O envelhecimento de 15 a 18 meses em barricas bordalesas, das quais 40% de madeira nova, traz notas tostadas e afina a estrutura sem mascarar a identidade da colheita. Em 2023, os calores do final de agosto e início de setembro favoreceram uma bela maturação dos tintos, mantendo uma expressão equilibrada e precisa.
No copo, Château Carbonnieux 2023 revela uma cor rubi profunda, ligeiramente violácea, que anuncia um vinho ainda jovem mas já expressivo. O nariz abre-se a cereja, groselha preta, amora e mirtilo, com uma dimensão floral de peônia e finas nuances fumadas provenientes do envelhecimento. Após a aeração, o bouquet ganha intensidade, misturando frutos negros, notas tostadas, especiarias suaves e um toque de grafite típico dos belos terroirs de Graves. A boca mostra-se suave na entrada, depois mais densa no meio, com taninos sedosos e uma matéria bem construída. O equilíbrio entre fruta, frescura e estrutura dá um vinho sério mas acessível, fiel ao estilo harmonioso de Carbonnieux. O final é longo, frutado e ligeiramente fumado, com uma sensação de finesse que evita qualquer peso. Este Pessac-Léognan acompanhará muito bem uma entrecôte grelhada, um cordeiro assado, uma ave com cogumelos, um magret de pato, um prato estufado ou queijos curados.
Castas: 55% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot, 7% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot
