Château LA CARDONNE 1985
Château La Cardonne 1985, Cru Bourgeois do Médoc, é um testemunho notável do classicismo bordalês dos anos 1980. Situado ao norte de Saint-Estèphe, num planalto de cascalho profundo e argilas calcárias, o domínio beneficia de um terroir ideal para a produção de vinhos equilibrados, elegantes e dotados de um excelente potencial de envelhecimento. Esta propriedade pertence à família Rothschild e apresenta um rótulo semelhante ao do Lafite Rothschild.
A colheita de 1985, uma das mais harmoniosas da década, destacou-se por um clima regular e uma maturação perfeita das uvas. O vinho, uma mistura típica de Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc, foi envelhecido em barris de carvalho, desenvolvendo ao longo do tempo uma complexidade aromática notável, mantendo ao mesmo tempo uma bela frescura.
O nariz revela hoje uma paleta evoluída e nobre: frutos negros cozidos, couro, tabaco claro e trufa, sustentados por notas de cedro e chão de floresta. Na boca, a textura é suave, sedosa, os taninos polidos oferecem uma estrutura perfeitamente fundida. O meio de boca mantém vivacidade, e o final, longo e persistente, desenvolve nuances de ameixa, pimenta doce e madeira nobre.
Um Médoc em plena maturidade, elegante e perfeitamente equilibrado, para degustar já com perna de cordeiro, confit de pato ou um queijo curado. Servir entre 17 e 18°C após uma ligeira aeração.
Castas: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc