Château LA CROIX DE GAY 2015
A Pomerol, Château La Croix de Gay si colloca tra le proprietà storiche dell'appellazione, all'interno di un vigneto dove il Merlot domina naturalmente suoli che mescolano ghiaia e argilla. La tenuta appartiene alla famiglia Raynaud-Lebreton, presente a Pomerol da diverse generazioni e anche legata a Château La Fleur de Gay. La proprietà beneficia di un terroir frammentato in diversi settori, la cui diversità permette di coniugare ricchezza di texture, freschezza e profondità. Il Merlot costituisce il cuore dell'identità del vino, mentre il Cabernet Franc apporta una dimensione più floreale e strutturante. L'annata 2015 figura tra i grandi successi della riva destra, con una maturazione particolarmente favorevole ai Merlot e condizioni di fine stagione che permettono di preservare freschezza e precisione. Quest'anno generoso dona a La Croix de Gay una materia profonda senza perdere l'eleganza attesa da un Pomerol. Dopo più di dieci anni di evoluzione, il vino inizia oggi a raggiungere una fase particolarmente armoniosa, in cui il frutto primario si arricchisce progressivamente di sfumature più complesse.
L'assemblaggio dell'annata si basa ampiamente sul Merlot, completato dal Cabernet Franc. Il Merlot sviluppa una materia ampia e vellutata, con un'espressione generosa di prugna nera, mora e ciliegia matura. Il Cabernet Franc apporta freschezza, una struttura più verticale, nonché note floreali e speziate che equilibrano la ricchezza naturale dell'annata. I diversi lotti sono vinificati separatamente per rispettare le caratteristiche proprie di ogni parcella prima dell'assemblaggio finale. Le estrazioni sono condotte in modo da preservare la finezza dei tannini e la brillantezza del frutto, due elementi essenziali in un anno naturalmente concentrato come il 2015. L'affinamento in botti poi affina progressivamente la struttura e favorisce l'integrazione delle sfumature legnose, speziate e fruttate. Oggi il vino conserva abbastanza profondità e freschezza per proseguire la sua evoluzione offrendo già una buona accessibilità.
Il colore presenta un granato profondo con riflessi rubino ancora intensi. Il naso si apre su prugna nera, mora e ciliegia, accompagnate da violetta, liquirizia e cedro. All'aerazione appaiono progressivamente note di cacao, tabacco biondo, spezie dolci e un tocco di tartufo nascente. Il palato è ampio e setoso, con tannini maturi ora ben integrati che danno al vino una texture armoniosa e avvolgente. Il frutto nero rimane presente ma si accompagna a una dimensione più evoluta, mentre il Cabernet Franc mantiene una bella freschezza fino al finale. Quest'ultimo si prolunga su prugna, spezie, cacao e leggere sfumature terrose caratteristiche di Pomerol. Château La Croix de Gay 2015 accompagnerà un piccione arrosto, un filetto di manzo ai funghi porcini, un carré di agnello, un petto d'anatra o una cucina raffinata intorno al tartufo nero.
Vitigni: Merlot, Cabernet Franc
