Château LA CROIX DE GAY 2015
In Pomerol zählt Château La Croix de Gay zu den historischen Anwesen der Appellation, innerhalb eines Weinbergs, in dem Merlot natürlich auf Böden aus Kies und Ton dominiert. Das Anwesen gehört der Familie Raynaud-Lebreton, die seit mehreren Generationen in Pomerol präsent ist und auch mit Château La Fleur de Gay verbunden ist. Das Weingut profitiert von einem zersplitterten Terroir in verschiedenen Bereichen, dessen Vielfalt es ermöglicht, Reichtum an Textur, Frische und Tiefe zu verbinden. Merlot bildet das Herz der Identität des Weins, während Cabernet Franc eine blumigere und strukturierende Dimension hinzufügt. Der Jahrgang 2015 gehört zu den großen Erfolgen des rechten Ufers, mit besonders günstigen Reifebedingungen für Merlots und Endjahresbedingungen, die Frische und Präzision bewahren. Dieses großzügige Jahr verleiht La Croix de Gay eine tiefe Substanz, ohne die erwartete Eleganz eines Pomerol zu verlieren. Nach mehr als zehn Jahren Entwicklung beginnt der Wein heute eine besonders harmonische Phase zu erreichen, in der sich die Primärfrucht allmählich mit komplexeren Nuancen anreichert.
Die Assemblage des Jahrgangs basiert weitgehend auf Merlot, ergänzt durch Cabernet Franc. Merlot entwickelt eine breite und samtige Struktur mit einer großzügigen Ausdrucksweise von schwarzer Pflaume, Brombeere und reifer Kirsche. Cabernet Franc bringt Frische, eine vertikalere Struktur sowie florale und würzige Noten, die die natürliche Reichhaltigkeit des Jahrgangs ausgleichen. Die verschiedenen Partien werden separat vinifiziert, um die spezifischen Eigenschaften jedes Weinbergs vor der endgültigen Assemblage zu respektieren. Die Extraktionen werden so durchgeführt, dass die Feinheit der Tannine und die Fruchtfrische erhalten bleiben, zwei wesentliche Elemente in einem natürlich konzentrierten Jahr wie 2015. Die Reifung im Fass verfeinert dann allmählich die Struktur und fördert die Integration von holzigen, würzigen und fruchtigen Nuancen. Heute behält der Wein genügend Tiefe und Frische, um seine Entwicklung fortzusetzen und bietet gleichzeitig bereits eine gute Zugänglichkeit.
Die Farbe zeigt ein tiefes Granat mit noch kräftigen rubinroten Reflexen. Die Nase öffnet sich mit schwarzer Pflaume, Brombeere und Kirsche, begleitet von Veilchen, Lakritz und Zeder. Beim Belüften erscheinen allmählich Noten von Kakao, blondem Tabak, süßen Gewürzen und einem Hauch von aufkommender Trüffel. Am Gaumen ist er breit und seidig, mit nun gut integrierten reifen Tanninen, die dem Wein eine harmonische und umhüllende Textur verleihen. Die schwarze Frucht bleibt präsent, wird aber von einer reiferen Dimension begleitet, während Cabernet Franc bis zum Abgang eine schöne Frische bewahrt. Der Abgang verlängert sich auf Pflaume, Gewürze, Kakao und leichte erdige Nuancen, die für Pomerol charakteristisch sind. Château La Croix de Gay 2015 begleitet einen gebratenen Taubenbraten, ein Rinderfilet mit Steinpilzen, ein Lammkarree, eine Entenbrust oder eine raffinierte Küche rund um die schwarze Trüffel.
Rebsorten: Merlot, Cabernet Franc
