Château LA CROIX DE GAY 2015
In Pomerol behoort Château La Croix de Gay tot de historische eigendommen van de appellatie, binnen een wijngaard waar merlot natuurlijk domineert op bodems die bestaan uit een mengeling van grind en klei. Het domein is eigendom van de familie Raynaud-Lebreton, die al generaties lang in Pomerol aanwezig is en ook verbonden is aan Château La Fleur de Gay. Het eigendom profiteert van een versnipperd terroir over verschillende sectoren, waarvan de diversiteit het mogelijk maakt om rijkdom aan textuur, frisheid en diepte te combineren. Merlot vormt het hart van de identiteit van de cru, terwijl cabernet franc een meer bloemige en structurele dimensie toevoegt. De jaargang 2015 behoort tot de grote successen van de rechteroever, met een bijzonder gunstige rijping voor merlots en omstandigheden aan het einde van het seizoen die het mogelijk maken frisheid en precisie te behouden. Dit genereuze jaar geeft La Croix de Gay een diepe materie zonder de elegantie te verliezen die van een Pomerol wordt verwacht. Na meer dan tien jaar evolutie begint de wijn vandaag een bijzonder harmonieuze fase te bereiken, waarin het primaire fruit geleidelijk verrijkt wordt met complexere nuances.
De assemblage van de jaargang rust grotendeels op merlot, aangevuld met cabernet franc. De merlot ontwikkelt een ruime en fluweelachtige materie, met een genereuze expressie van zwarte pruim, braam en rijpe kers. De cabernet franc brengt frisheid, een meer verticale structuur en bloemige en kruidige tonen die de natuurlijke rijkdom van de jaargang in balans brengen. De verschillende percelen worden apart gevinifieerd om de eigen kenmerken van elk perceel te respecteren voor de uiteindelijke assemblage. De extracties worden uitgevoerd op een manier die de finesse van de tannines en de helderheid van het fruit bewaart, twee essentiële elementen in een natuurlijk geconcentreerd jaar zoals 2015. De rijping in eikenhouten vaten verfijnt vervolgens geleidelijk de structuur en bevordert de integratie van houtachtige, kruidige en fruitige nuances. Vandaag behoudt de wijn voldoende diepte en frisheid om zijn evolutie voort te zetten en biedt hij al een mooie toegankelijkheid.
De kleur toont een diepe granaat met nog steeds intense robijnrode reflecties. De neus opent met zwarte pruim, braam en kers, vergezeld van viooltje, zoethout en ceder. Bij beluchting verschijnen geleidelijk tonen van cacao, blond tabak, zachte kruiden en een vleugje opkomende truffel. De mond is ruim en zijdeachtig, met rijpe tannines die nu goed geïntegreerd zijn en de wijn een harmonieuze en omhullende textuur geven. Het zwarte fruit blijft aanwezig maar gaat gepaard met een meer ontwikkelde dimensie, terwijl de cabernet franc een mooie frisheid behoudt tot in de afdronk. Deze verlengt zich op pruim, kruiden, cacao en lichte aardse nuances die kenmerkend zijn voor Pomerol. Château La Croix de Gay 2015 zal een geroosterde duif begeleiden, een ossenhaas met eekhoorntjesbrood, een carré van lam, een eendenborst of een verfijnde keuken rond de zwarte truffel.
Druivensoorten: Merlot, Cabernet Franc
